第86章蔥爆肉拌麪[第1頁/共2頁]
孟川笑道:“同道哥,這做的是拌麪,必定有菜啊,你把肉菜拌到拉便條裡,那味道攢勁的很,不信你嚐嚐。”
哦,好,那我立馬去打水,給拉便條過水。
孟川說道:“誤餐飯就是一碗麪條的標準,但是冇規定是甚麼麪條,此次我做個蔥爆肉拌麪,給內裡的同道吃。”
此時阿誰中尉說道:“副營長,你先去吧,我留在這吃個飯,剛纔冇吃飽,現在有點餓。”
因為孟川切的是肉片,很薄,以是很輕易熟,加上灶裡的火非常大,一分鐘擺佈,肉質差未幾就熟了,孟川在把切好的蔥倒了出來,持續快速翻炒,因為蔥特彆輕易熟,以是也不消炒太久,並且蔥爆肉必然如果快炒才氣夠,不然時候略微一久,肉質變老了,那味道就差的遠了。
這飯剛一放到餐桌上,阿誰中尉副連長直接嚥了一大口口水,蔥爆肉的香氣直往鼻子裡鑽,另有這拉便條,滑滑的,並且量還大,這老炊可實在在啊。
副營長看了看阿誰中尉,點頭道:“吃完飯,宿舍調集。”
阿誰中尉聞到這飯香味,早都等不及了,立馬把蔥爆肉倒進裝拉便條的盤子裡,拌勻後,就開端猛吃起來。
以是孟川就先開端揉麪,揉這個麵,就不是加白水了,而是加適當的溫鹽水,如許做出來的拉便條纔好吃。
此時在食堂裡餐桌上坐著的中尉副連長,看了看時候,這都半個小時了,下個麪條有這麼慢麼,中尉副連長剛想起家去催一下,孟排長和阿誰小瘦子就端著飯過來了。
過了冇一會,許副營長和阿誰中尉副連長就過來了,許副營長找到孟川道:“剛纔產生的事情,我很抱愧,我已經把阿誰兵攆歸去了,是我帶隊冇有帶好。”
中尉和孟川目送走了副營長,然後中尉說道:“排長同道,你們那另有冇有剩飯啊,給我吃點唄。”
拌麪用的麪條都是拉便條,這玩意做出來,起首抗餓,並且爽滑筋道,味道冇的說。
正在拉麪的孟川,看了看小瘦子這副饞樣,笑道:“好,我多拉點麵,等會也給你炒上一個蔥爆肉,讓你吃個飽。”
孟川快步回到了後廚,對小瘦子說道:“快給我拿兩根大蔥和半斤豬肉過來,我給內裡的同道做個拌麪吃。”
嗯,嗯,吃完就立馬歸去。
麵醒了二非常鐘,孟川就把麵坨拿出來了,開端拉麪,熱水已經燒沸,孟川也不遲誤,直接就往鍋裡拉。
阿誰上尉點點頭,說道:“排長同道,那我就先走了,我在去王營長那邊轉轉。”
豬肉切片,然後插手一點胡椒粉,一點澱粉,一勺辣子醬,在倒點醬油上個色,然後揉勻便能夠開端醃製了,醃製時候差未幾也是二非常鐘。
咋說這中尉也遠來是客,讓彆人吃剩飯這像甚麼話,孟川說道:“如許,我在給你去炒倆菜,您先做著等會。”
小瘦子聽著這個拌麪的名字就流口水,蔥爆肉,這但是實實在在的硬菜啊。
阿誰中尉一大筷子麵塞進嘴裡後,立即就被這甘旨征服了,連話都不說,儘力對於起麵前的這盤蔥爆肉拌麪。
中尉趕緊說道:“同道,不消這麼費事,按誤餐飯的標準來就行,下碗麪條吃。”
麵揉好以後,就開端醒麵,醒個二非常鐘擺布便能夠了,然後孟川開端對於起豬肉來,有人做蔥爆肉喜好全用瘦肉,感覺如許吃起來好吃,實在略微加點肥肉,那更是甘旨,並且肥肉內裡含有非常多的氨基酸,少吃一點肥肉,對身材實在是非常好的。