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繁體小說網 - 遊戲競技 - 最強炊事兵 - 第908章早餐
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第908章早餐[第1頁/共2頁]

羊雜湯很重視一些調料,因為如答應以增加湯本身的香味,趁便還能夠去除一些異味,孟川先把蔥薑蒜切片,然後把香菜切成小段,最後在找一些芝麻醬,麻醬,韭菜花和腐乳備用。

羊雜湯做好,孟川此時也想好了該做甚麼麪食,孟川本來特彆喜好吃街上的攤餅,就是把一勺麪糊糊倒在平鍋裡建形成的餅。

孟川吃這個羊雜湯是比較喜好吃辣的,因為如許,吃起來開胃,味道更足,並且吃完後還渾身冒汗,真的是特彆舒暢。

攪好麪糊糊後,能夠略微往麪糊糊裡放點鹽巴,但是千萬彆放太多了,甘願吃淡點,也彆吃鹹了,鹹餅很難下嚥的。

饅頭大餅這類需求長時候烹調的食品孟川先不考慮,因為留給本身的時候,連發麪都不敷,看來想做麪食的話,那就隻能用死麪來做個早餐了。

牢記,攤這個餅的時候,必然要用小火,不然很輕易糊的。

孟川邊深思,邊往廚房走。

孟川又加快速率,攤了五六個,此時波利管家也走了出去,“沈約廚師,叨教早餐做好了麼?”

羊雜碎半成品就是煮熟過的羊心、羊腸之類的東西,因為本身就是熟的,以是想做出一道成品的羊雜湯是很省時候的。

然後開端弄這個攤餅需求的東西。

並且麪糊糊內裡含量最多的就是水,不會這麼輕易就粘上去的,何況用的還是小火,粘鍋這點完整不消擔憂,除非是你一次性做好多,才需求略微刷點油,潤潤鍋。

此時鍋也充足熱了。

“沈約,你推上餐車,我們現在就去主堡裡的餐廳。”

不過孟川就不籌算這麼費事了,因為就阿魯夫一小我吃,在加上本身做的湯底調料也未幾,以是圖費事,孟川直接就往裝有湯底調料的湯碗裡加上一些剛纔煮羊雜的熱湯,然後把煮熟的羊雜放出來,最後加點香菜,在加勺蒜汁,如許,一道羊雜湯就完成了。

有的處所也把這個叫做雞蛋灌餅,因為是能夠加上一些食材的,比如加些熱狗腸、雞柳、雞蛋之類的。

做攤餅用的料必然要很稀才行,不然你放在熱鍋上冇體例攤開,孟川此次做的是大蔥雞蛋攤餅,因而先切了根蔥花,然後又打了個雞蛋在盆裡,至於麪粉,倒是冇需求放太多,放上一小碗,就充足一個三口之家早上用飯用的量了。

孟川就把這個餅叫做攤餅了,因為叫攤餅的人比較多,孟川平常也這麼叫。

孟川先找來一個平底鍋,放在灶上漸漸加熱一會。

實在我們用的淺顯鍋真的冇需求刷油,因為攤餅本身就薄,如果油加多了,吃起來是真的膩。

畢竟隻是忙裡偷閒吃個早餐麼,也冇這麼多講究,以是也不會細究這個餅到底叫啥名字。

看來還是得做個能直接用手抓的麪食才行。

至於比例的話,孟川是用一個拳頭大的碗裝上麪粉,恰好配上300毫升的水,如許差未幾是方纔好的,不稀也不稠,當然了,還是得本身估摸著來才行。

此時孟川放在灶上鍋裡的淨水也煮開了,孟川為了去腥,先往內裡放上幾枚薑片,然後才把羊雜放出來煮,因為羊雜本身就是熟的,以是煮的時候也不消太長,因為羊雜吃的就是一個嫩,如果煮老了,真的挺影響口感的。

最常見的不過就是西紅柿雞蛋湯麪之類的。

如果有喜好吃五香味的話,能夠放點五香粉;喜好吃孜然味的話,那就放點孜然;喜好吃辣的話,那就不消往麪糊糊裡放辣椒麪了,那樣不好吃,直接等攤餅好了,本身往餅上加點辣椒就行。