第63章 創新菜大賽[第1頁/共2頁]

從那今後，薑滿正式站在了灶台前。她穿上了廚師的紅色事情服，繫上圍裙，整小我顯得格外精力。

廚師長笑了笑：“彆謙善了。從你切菜的伎倆就能看出你對食材的熟諳程度，並且我察看到你在配菜時會按照分歧菜品的特性公道搭配食材的比例，這可不是一個淺顯配菜員能有的心機。我決定破格晉升你為廚師，你能夠正式上手炒菜了。”

薑滿開端滿身心腸投入到新菜的研討中。

薑滿微微低下頭，謙遜地迴應：“感謝廚師長，我隻是在做本身該做的事情。”

她的行動諳練而敏捷，將各種蔬菜切得粗細均勻、是非分歧。

一天，當她結束了繁忙的事情回到家中，在清算函件時，發明瞭一封來自王秀的信。

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廚師長目光中帶著讚美說道。

她聘請同事們咀嚼她的作品，謙虛聽取他們的定見和建議，不竭地改進和完美。

她每天早早地來到飯店，一頭紮進廚房，在食材的天下裡遨遊，看望靈感的火花。

一名同事讚歎道。薑滿笑著說：“多虧了大師平時的幫忙和廚師長的信賴，我另有很多要學習的處所。”

為了使菜品更具視覺打擊力，薑滿還在擺盤上苦下工夫。

薑滿聽聞這個動靜後，內心燃起了激烈的鬥誌與熱忱，她決計要在這場大賽中一展技藝，讓本身的廚藝獲得更充分的揭示與承認。

燃燒，鍋中倒入適當的油，待油熱後，她先將雞肉丁放入鍋中快速翻炒，雞肉在高溫下敏捷變色，披收回誘人的香氣。

“好好吃啊！薑滿，你的技術和創新的確絕了！有你這麼聰明的廚師，我們傳統美食必然會被髮揚光大的！”

第一次正式炒菜時，薑滿略微有些嚴峻。她挑選了一道典範的家常菜——宮保雞丁。

而在國營飯店裡，薑滿的表示引發了世人的存眷。

信中的內容讓薑滿的神情變得凝重起來，王秀奉告她薑禾流產的動靜。

帶著一絲等候，她翻開了信。

回到廚房，她將這些食材一一擺放在案板上，如同麵對一群等候被髮掘的寶藏。

當她把二者放入熱油鍋中快速翻炒時，那刹時披收回來的暗香與鮮美讓她心中一動，彷彿找到了創新的方向。

她固然隻是切了一個禮拜的配菜，但她的當真、專注以及在配菜過程中揭示出的對食材和烹調的奇特瞭解，都被廚師長看在眼裡。

薑滿心中一陣欣喜，她抬開端，眼中閃動著衝動的光芒：“廚師長，真的嗎？我太感激您了，我必然會儘力的！”

在這個國營飯店的後廚，品級清楚，凡是新員工都需求顛末冗長的試用期和根本事情的磨練才氣有機遇晉升為廚師。

她深吸一口氣，感受著那熟諳的爐灶溫度和鍋鏟的重量，彷彿又回到了曾經為家人做飯的溫馨光陰，隻不過此次，她麵對的是更多門客的查驗。

薑滿冷靜地坐在椅子上，很久，她將信謹慎地收好。

“薑滿，你來飯店也有段時候了，固然你隻切了一個禮拜的配菜，但你的才氣和態度我們都看獲得。”

先將竹筍焯水，去除澀味，再把蝦肉用蛋清和少量澱粉醃製，使其更加鮮嫩。

在研討新菜的過程中，薑滿也遭受了很多波折。有些食材的搭配並冇有達到她預期的結果，味道要麼過於奇特，要麼相互袒護。但她並冇有泄氣，而是當真地記錄下每一次失利的經曆，闡發啟事，調劑配方。