第兩百零四章 準備工作[第1頁/共3頁]

這事兒林依考慮過，楊嬸當了掌櫃的，就得另聘一個廚子，這新來的廚子，必定不會做蓋飯，如何是好？

楊氏的挑選，同林依一樣，張八娘雖也可托，但一來性子軟，二來她還要再嫁，還不知落腳地在那裡，而掌櫃一職，換來換去可分歧適。

青苗聽了林依的解釋，才明白林依為何要讓她來管新酒樓的廚房，當即包管道：“二少夫人放心，我毫不把張家的技術傳出去。”

對於楊嬸來講，辦事張家，就是她這輩子最大的任務，獨一的事情，是以冇有假惺惺地講些本身才氣不敷之類的話，而是拍著胸脯向林依兩口兒打保票，必然幫他們把酒樓照看好。

林依道：“青苗性子急，不敷老成，再說她一向在前麵賣蓋飯，並不熟諳旅店內的環境。楊嬸也是我們張家的白叟兒了，且是仲微的奶孃，我信得過她。”

林依笑道：“還是娘考慮得殷勤。”

楊氏頓時介麵道：“瞧我這胡塗的，竟忘了她是二郎的奶孃，既是如此，那便是她罷。”

青苗慎重應下，林依又交與她另一件大事，讓她去楊氏處尋牙儈，挑兩名合適的廚子，青苗鄰命，回身去了。

林依見蘭芝將這一篇講下來，有條不紊，猜想她早就冇籌算瞞著，隻是想謀取些好處，那呂氏隻知威脅，卻不知利誘，這才讓林依占了個便宜。

牛夫人搭上了王翰林，今後指不定還要出甚麼幺蛾子，能在楊家安一雙眼，確是不錯，楊氏淺笑點頭，讚道：“所言極是，你看得長遠。”

林依並非捨不得蓋飯技術，而是不肯炒青菜、燒全魚等菜品的奧妙彆傳，說來也怪，炒青菜、燒全魚，本是極簡樸的一件事，但很多合作敵手就是參悟不透，仍利用著大宋的傳統做法，也正因為如許，才使得張家酒樓的下酒菜，成了獨一份。

林依笑道：“不成惜，她這回嚐到了長處，下回就不需求我主動找她了。”

楊氏微皺眉頭，這一時之間，上哪兒去挑個合適的人選？林依卻胸有成竹，笑道：“我這裡有兩位，經常接待官宦夫人，對她們的愛好脾氣，都還算體味，更可貴的是，對張家忠心耿耿。”

楊嬸喜氣洋洋地重回腳店乾活兒，林依擔憂張八娘冇能當上掌櫃的，內心有鬱結，便叫了她來裡間，與她交心。但張八孃的脾氣，與張仲微有幾分相像，隻是替楊嬸歡暢，並無半分妒忌，笑道：“三娘能與我份活兒做，讓我能打時候，我感激都來不及，哪會與楊嬸爭這個，彆忘了，她也是我的奶孃。”

青苗傳聞林依的擔憂，笑道：“照我看，這廚子不請也罷，我們開的是旅店，又不是食店，至於蓋飯，我來做便得，前麵有小釦子照顧，遲誤不了工夫。”

這話提示了青苗，發起將蓋飯店轉租出去，傳授接辦者做蓋飯的技術。林依嚴詞回絕，並警告青苗,不準將做蓋飯的技術傳出去。

張仲微到新酒樓轉了一圈返來，問林依道：“新酒樓極大，樓上又滿是濟楚閣兒，這酒保，是不是很多雇幾個？”

張仲微還記得牛夫人來砸過場子，擔憂新酒樓樹大招風，又有人上門拆台，是以建議：“我看很多大旅店都養有打手，專門對於吃酒認賬之人，不知我們也養兩個？”

林依點了點頭，將蘭芝所講的真相轉述，楊氏早就猜到牛夫人有背景，倒也不奇特，道：“我看蘭芝不是個好的，與她兩樣飾，可惜了。”