第274章 豌豆黃的做法[第1頁/共3頁]

李時珍在一次趕集時，聽到一名老農提及豌豆有清熱解毒的服從。他便開端研討豌豆的性味和服從，發明豌豆味甘性平，有健脾和胃、利尿消腫的感化。

李時珍一邊拿起新奇豌豆，一邊說道：“本日就讓你見地一番。這豌豆，就脈象而言，食用適當可負氣血平和。吾常日望其色鮮綠，聞之有暗香，問病者食用之感亦佳，把脈可知對脾胃無益。”

“先取新奇飽滿的豌豆，去皮洗淨。這一步要細心些，莫要殘留豆皮影響口感。”李時珍邊說邊樹模。接著，他將洗好的豌豆放入鍋中，加適當淨水煮至軟爛。“煮豆之時需不時攪拌，以免糊鍋。”待豌豆煮熟，撈出瀝乾水分，用勺子碾壓成泥狀。

“接下來便是關頭之處。”李時珍神情專注，“把豌豆泥倒入鍋中，插手少量白糖和桂花糖，小火慢炒。這白糖和桂花糖的量得拿捏精準，少則有趣，多則甜膩。”跟著不竭翻炒，豌豆泥垂垂變得濃稠。最後，李時珍將炒好的豌豆黃倒入模具當中壓實，晾涼定型。

為了考證這一服從，李時珍親身蒔植了一片豌豆田，每天察看豌豆的發展環境。有一天，他發明一名患者脈象弦數，舌苔黃膩，因而便讓患者食用豌豆粥。

李時珍抬開端，淺笑著答覆說：“白叟家，我正在研討這豌豆的服從和感化呢。您曉得嗎，這小小的豌豆可有大用處哦！”

這時，一個路過的老農看到了李時珍，獵奇地湊過來問道：“先生，您盯著這豌豆看啥呢？”

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李時珍正在研討豌豆的服從，一名自稱“豌豆專家”的江湖郎中找上門來，宣稱本身有醫治各種疾病的豌豆秘方。李時珍獵奇地扣問，郎中對勁洋洋地說：“豌豆，性溫，味甘，能健脾和胃，清熱解毒。”

李時珍常帶著一本厚重的《本草綱目》，在集市上兜售本身的草藥。一日，他在集市上叫賣豌豆，宣稱能夠醫治消化不良和便秘。

李時珍站在藥廬當中，四周儘是各種草藥披髮的暗香氣味。他手捧著一把豌豆，對著一旁好異景望的小門徒說道：“徒兒啊，這豌豆但是個寶。其味甘、性平，就如同暖和謙遜之人，不會過於公允。”

“小朋友們彆吵啦，大師都有份哦。”李時珍笑著從竹簍裡拿出幾顆豌豆遞給孩子們，“不過你們可要記著，不能貪吃太多，不然肚子會不舒暢的喲。”

李時珍笑道：“這豌豆用於食療，確有健脾和胃之功，然性溫一說，實乃錯誤。”郎中麵露慚色，撲通一聲跪下：“李大夫，我心折口服，願拜您為師，求您收留。”李時珍哈哈一笑，扶起郎中：“既已知錯，那便一起研討醫道吧。”

小鎮的街道上。李時珍揹著他那裝滿草藥的竹簍，悠然得意地安步著。俄然，他的目光被路邊一叢綠油油的植物吸引住了——那恰是豌豆！

小吳將煎好的藥端來，老者服下後不久，神采便有所好轉。家眷千恩萬謝，李時珍隻是擺擺手說道：“行醫救人本就是醫者本分。”待世人散去，李時珍望著門徒們語重心長道：“你們要記著，醫術乃是濟世之道，不成懶惰。”門徒們皆恭敬地點頭稱是。

老農聽得出神，不由豎起大拇指誇獎道：“先生真是博學多才啊！那這豌豆要如何吃才氣闡揚它最大的服從呢？”