第102章[第1頁/共1頁]

質料：桑仁30克，鮮者更加，大米100克，白糖適當。

質料：龍眼肉10克，大棗5枚，大米100克，白糖適當。

質料：阿膠10克，大米100克，紅糖適當。

中醫以為氣屬陽，血屬陰，因此補血類藥粥有養陰感化，養陰類藥粥也有補血感化。不過，補血類藥粥性子偏於黏膩，故平素多痰、胸悶腹脹的人不能過量服用。

心主身之血脈，藏神，汗為心之液，血虛或心血虛者常故意悸失眠、自汗盜汗等症，常食龍眼肉粥有傑出的補益感化。

3．桑仁粥

《本草綱目》解讀：龍眼肉性味甘、溫，入心、脾經，《本草綱目》言其“開胃益脾，補虛長智”，有補益心脾、養血安神之功，首要用於心脾虛損、氣血不敷而至的失眠、健忘、驚慌、怔忡、眩暈等。本品滋補當中既不滋膩，又不壅氣，為滋補良藥。

2．龍眼肉粥

製法：將龍眼去皮取肉；大米淘淨；大棗去核，與龍眼肉、大棗同放鍋中，加淨水適當，煮為稀粥，每日1～2劑。愛好甜食者，可加白糖適當同煮服食。

《本草綱目》解讀：桑仁性味甘而微寒，有滋陰補血、潤腸通便之功，為中醫常用的滋補強健藥。《本草綱目》言其“搗汁飲，解酒中毒；釀酒服，利水汽，消腫”。桑仁粥屬補益性藥粥，可隨便常常服用。

《本草綱目》解讀：阿膠性味甘、平，入肺、肝、腎經，有補血止血、滋陰潤肺之功。本品止血感化較佳，《本草綱目》言其“療吐血，衄血，血淋，尿血，腸風，下痢，女人血痛，血枯，月經不調，無子，崩中，帶下，胎前產後諸疾……虛勞咳嗽，喘急，肺痿唾膿血……和血滋陰，除風潤燥，化痰清肺”。同大米煮粥服食，能加強阿膠補肺之力，是統統血虛、出血及虛勞咳嗽的食療良方。

第五篇第十四章第6節 《本草綱目》中的補血粥細細數

製法：將桑仁擇淨，用淨水浸泡半晌，而後同大米放入鍋中，加淨水適當，煮為稀粥，待熟時調入白糖，再煮一二沸即成，每日1～2劑。

1．阿膠粥

製法：將阿膠搗碎備用。先取大米淘淨，放入鍋中，加淨水適當，煮為稀粥，待熟時，調入搗碎的阿膠、紅糖，煮為稀粥服食，每日1～2劑。