第98章[第1頁/共1頁]

《本草綱目》解讀：糯米性味甘、溫，入脾、胃、肺經，有補中益氣、固表止汗之功。《本草綱目》言其“暖脾胃，止虛寒瀉痢，縮小便，收自汗，發痘瘡”，很合用於食慾不振、便溏久泄的人。不過需求重視的是，《本草綱目》言糯米“糯性黏滯難化，小兒、病人最忌之”，以是脾胃衰弱者不宜多食。

質料：大米、白沙糖各適當。

服從：《本草綱目》說粟米性味甘、鹹、涼，入脾、胃、腎經，有健脾和胃、補益虛損之功。《本草綱目》言其“煮粥食，益丹田、補虛損、開腸胃”。特彆是病人和產婦，此粥能補虛療損。

4．山藥粥

製法：將大米淘淨，放入鍋中，加淨水適當，煮為稀粥服食，每日1～2劑。喜好甜食的人，可加白糖適當同煮服食。不過切忌過甜，不然傷腎。

質料：粟米、大米。

製法：將紅薯洗淨，連皮切為薄片，加水與大米同煮為稀粥，待熟時，調入白糖，再煮一二沸即成，每日1劑。

第五篇第十四章第2節 五穀雜糧粥實在是最養人的

製法：將糯米淘淨，放入鍋中，加淨水適當，煮為稀粥服食。

因為紅薯粥含糖分較多，糖尿病人不宜。

《本草綱目》解讀：大米性味甘、平，入脾、胃經，有補中益氣之功。以大米煮粥服食，當米爛時取其上麵的濃米湯飲之，對脾胃虧虛、消化服從虧弱者尤其適合。

製法：將山藥去皮，洗淨，切為薄片，搗為泥糊，放鍋中煮沸後，下小麥麵調勻，再放入蔥、薑及紅糖等，煮成粥糊服食，每日1劑。

2．粟米粥

3．糯米粥

很多本草都能夠用來做粥，但此中最養人的還是五穀雜糧粥。每天遲早喝一碗如許的粥，最養元氣。特彆是老年人和大病初癒的人，脾胃比較衰弱，用這些粥攝生極其適合。

《本草綱目》解讀：山藥性味甘、平，入脾、肺、腎經，有補益脾胃、益肺補腎之功。《本草綱目》言其“益腎氣，健脾胃，止瀉痢，化痰涎，潤外相”。山藥補而不滯，不熱不燥，能補脾氣而益胃陰，是培補脾胃而性子平和的藥物。小麥麵有養心除煩、健脾益腎、除熱止渴之功，合用於婦人臟燥、脾虛泄瀉、煩熱消渴等。《本草綱目》言其“生食利大腸”。

1．大米粥

《本草綱目》解讀：紅薯性味甘、平，入脾、胃、大腸經，有補益脾胃、生津止渴、通利大便之功。煮粥服食，有健脾胃、益中氣的結果。

質料：山藥、麥麪粉，或用乾山藥磨粉，蔥、薑適當，紅糖少量。

質料：新奇紅薯，大米。

製法：將粟米、大米淘淨，放入鍋中，加淨水適當，煮為稀粥服食。

5．紅薯粥

質料：糯米。