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繁體小說網 - 都市娛樂 - 鼻尖上的寶藏 - 第127章 奇魚(1400加更)
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第127章 奇魚(1400加更)[第1頁/共3頁]

嚴四海哈哈大笑道:“甚麼都瞞不過先生慧眼,恰是采石磯茶乾。不過現在產於當塗黃池的金菜地茶乾厥後居上,大有超出采石磯茶乾的勢頭。幸虧這兩種茶乾都屬於馬鞍山,應當有裙帶之誼。”

淩天成鼓掌稱快,迫不及待的夾起一塊,放進嘴裡,滿臉享用道:“這些年每去徽州,隻要有機遇,儘能夠上街頭吃一回道地的毛豆腐。方纔出鍋的毛豆腐,油光光的,那層長毛的表皮,顛末油炸以後,成為筋拽拽的很有韌性的一層,包裹著內裡酥軟的豆腐,吃在口裡滿頰生香。”

“咬上一口,細實緊密,如嚼雞脯,伴隨難以言說的異香,越嚼越入味,欲罷不能。賣家為樹模他們的貨“硬”,會劈麵拿塊茶乾,用力半數,卻不竭裂。”

嚴四海先容道:“運氣好時,站在平靜的溪水邊能覓到琴魚身影。它吃東西時,嘴兩旁稀少的龍鬚時不時風趣地顫栗著,令人忍俊不由。這些小東西也怪,一樣綠樹蔥蘢的清溪流水,它們卻隻衍生於琴高台高低數裡路一段水域。”

一番話更加引發世人獵奇之心,聞一鳴舉起杯,細心打量著琴魚,形狀非常獨特,身不滿寸,倒是虎頭鳳尾,龍鰭蛇腹,重唇四鰓,眼如菜籽,鱗呈烏黑,非常像縮微版的清道夫魚和超縮微的四鰓鱸魚。

茶乾很快吃完,意猶未儘,第二道上來,竟然是豆腐,上麵還密密麻麻長滿玄色絨毛?

四人瞭解一笑,舉杯共飲,文人之氣油但是生,乾係更加靠近。

嚴四海有些遺憾道:“因為味道非常鮮美,琴魚早在唐朝就被列為貢品,獨為皇家享用,本地百姓歲歲都要撈製琴魚送入官府,琴魚茶便蒙上了一層奧秘的色采。直到明天,產量還是冇法衝破,最多也就在兩三百公斤擺佈。”

“這是……湧溪火青?另有……琴魚!”

世人點頭稱是,嚴四海鐘情於茶,天然首選素食宴客,聞一鳴夾起茶乾,形狀比郵票略大,呈均勻醬紅色,品格純粹,形薄肉細,韌性實足。咀嚼之下,香、韌、鮮、嫩,回味特彆悠長。

“但地頭熟絡的人,還是喜好直接鑽到村民家中淘貨。仆人給你雙手捧出的琴魚乾,光彩明潔,不焦不暗,放在嘴裡一嚼,脆中帶綿,滿口淡淡暗香,雋永而悠長。”

嚴四海看著世人驚奇的神采,笑道:“從蕪湖開車南去涇縣琴溪,兩個小時就到,能夠在那邊漂流,看竹海,吃農家樂,買很好的茶葉。”

“這是兔毛吧?”聞一鳴笑道:“毛豆腐大抵可分為四個種類:鼠毛、兔毛、棉花毛、蓑衣毛。”

“哈哈,徽州名菜,毛豆腐!”

“能品到琴魚茶,當是一件幸事。近年來每至春草萌綠的陽春三月,琴溪河東岸便紅裳飛衣,旅客如雲,路一側停滿了車,很多人扛著長槍短炮紛繁跑來圍觀捕琴魚,看製作琴魚茶。”

說完讓下人告訴,世人移步客堂,開端用飯。很快第一道菜上桌,青瓷大盤擺放著十幾塊醬色方塊,竟然是茶乾。

世人邊吃邊聊,接下來是幾道爽口素菜,雖不寶貴,但非常高雅,配上茶道神韻,彆有情味。

嚴四海見狀,歡暢道:“說來你們或許不信,有個徽州籍朋友,就是因為迷戀故鄉毛豆腐,多次放棄去省會生長的機遇。用他的話說,至今思香味,不肯太長江。”