第八十四章：思思教授上課[第2頁/共3頁]

“蛋白質？”

左思思攤攤手：“隻以是會炒得那麼熱，是因為很多人真覺得酵素能夠促進消化接收、促進新陳代謝、改良身材機能、能夠延年益壽攝生保健……”

“好吧，到底甚麼是酵素？”

“如何樣？”

“您點的小吃都已上齊，請慢用。”

當然，有些酶光靠本身不可，還需求有其他物質（稱為『輔酶』或『輔基的幫助因子』）的存在，才具有活性。

“騙你做甚麼！”

“真的？”

“酶？”林曉文撓撓頭，“好象是個甚麼保健品內裡提到的……”

林曉文對小籠談不是多愛好，但也不惡感，提及來湘南人自古以來就是很好吃的，有素手做羹湯、烹調美食的傳統，很多不如何喜好的東西，到底是難以吃到正宗的罷了，現在就在麵前，總償還是要嚐嚐的。

看上去也冇有甚麼特彆，但就是有一種暗香年鼻，早點奉上餐桌的一小會時候，包廂裡便浮動著一種如有若無的奇香。

左思思說道：“要我感覺，你之前阿誰餐飲的策劃還是挺不錯的，比較合適你目前的局麵，今後真做好了，再開連鎖，也是有相稱的潛力。”

“冇錯，這是一個曾經在中國市場爛大街的名詞，酶。”

“是啊，所謂酵素實在就是蛋白質罷了。”

林曉文其實在電視、收集上也看過一些這方麵的東西，隻是不如何堅信罷了：“我還覺得，那些甚麼祕製配方啥的，都是哄人的呢？”

左思思笑笑，表示不介懷，持續給他先容有關酵素，或者說酶的知識：

“我明白了，”

“當然了，”左思思笑：“吃很多的話或許還是能夠填飽肚子……”

林曉文學著左思思的模樣，用筷子謹慎翼翼地把一隻灌湯小籠包從籠裡提出來，放進本身的醋碟裡，先用筷子在半透明的皮上開一個“小窗”，吹了兩下，待內裡湯汁溫度稍低，便湊上嘴去，深深地吸吮…

因而乎，如果你花重金買了酵素，結局也隻是被消化成淺顯的食品，吃了即是白吃。”

“是酵素！”

可貴見左思思有如許的神采，林曉文字能地一縮脖，想想本身竟然在青雲個人的總裁麵前侃侃而談餐飲店的買賣，真有種孔夫子門前賣書的既視感。

林曉文插話：“就象電視裡本來吹過好久的甚麼‘士多啤梨’，我一向不明白這是甚麼玩藝兒，最後才發明，不過就是特麼的草黴……喔，抱愧。”

左思思一瞪眼，“要不是體貼你的重買賣，我才懶得說呢。”

左思思氣死了，不是因為要給你講授，你覺得我想說這些啊，不過她還真的很難對林曉文活力，搖點頭，道：

左思思哭笑不得：“人家在南邊打拚了多少年，從學徒做起，光洗碗就洗了好幾年，然後才氣打仗廚房，再到本身能上手，等混出一些花樣來，有天份被徒弟看中的，才氣得以拜師，這才氣夠學習真正的秘傳技術……你麵前這一份小吃，有如許的味道，你覺得輕易？”

而特定的酶的貧乏或者落空活性，會導致相乾疾病。比如酪氨酸酶貧乏會導致白化病等等。

“瞧著乾甚麼，嚐嚐呀……”

“說人話就是酵素實際上就是一種酶，再淺顯點講，就是一群具有催化感化的蛋白質。”

換言之，就算你吃的酵素再有甚麼的服從，吃下去今後，在胃裡的結局也是碰到蛋白酶後會慘遭分化，導致它喪失有效服從。