第四十九章 珍珠翡翠白玉湯[第1頁/共4頁]

這菜一入嘴，劉遠山隻感受大腦一片空缺，唇齒之間滿是這一股子濃烈的鮮鹹味，這鮮濃而不散，這鹹淡而悠遠，兩股味道交叉在一起，如同一顆顆原槍彈在味蕾上引爆，轟得口腔裡香氣撩人，轟得咽喉裡香氣密佈。

跟幫廚要過明天新煮的豬脛骨燙，直接把那豆腐撈出來放在這豬脛骨燙裡蒸煮，然後又把魚丸也放了出來。這才把拿過白菜切了起來，把切好的白菜與粉絲全倒入鍋中，端起那放著藥汁的小碗，把內裡剩下的那點也都倒了出來，隨即一蓋鍋蓋。

陳致遠要的這幾樣藥材都是開胃醒酒這類的，也不算希奇，首要就是砂仁、枳殼、陳皮、茯苓、肉桂、甘草、藿香、厚樸、山查這幾味。

陳致遠把那一大鍋的珍珠翡翠白玉湯倒入一個大瓷盆裡，扭頭道完事了！”

劉遠山看他說得奧秘，內心也起了獵奇心，便讓幫廚籌辦陳致遠需求的。

陳致遠搞定這些纔開端炮製藥材，裡手一脫手便知有冇有，這些廚子們光看陳致遠這墊鍋的技術，同時抽了一口冷氣，陳致遠一隻手高低墊鍋，鍋裡的藥材不靠任何東西的幫忙，隻靠陳致遠右手的力度。

劉遠山頭也不回的接過筷子，左手擦了下賤出來的口水，右手夾起一大筷子菜，也不管熱，一下就塞進了嘴裡。

坐在王倩身邊的蔣千琴看這丫頭全冇了剛纔的斯文吃相，完整就是餓死鬼投胎，忍不住道有那麼好吃嗎不跳字。

四周的廚子看得一愣愣的，攪拌魚肉是個力量活，換做他們要把這麼多的魚肉攪拌成透明狀，冇個一小時可弄不成如許，可這小夥子才用了幾分鐘啊？彷彿隻要5分鐘不到，這很多大的臂力？

都籌辦齊了，陳致遠冇忙著炮製藥材，而是跟幫廚要來明天他們新熬製的高湯，也就是雞湯。把豆腐切成小塊，放入這高湯中，然後把山查切成小片也仍了出來，小火慢燉。

一邊的廚師也聞到了這味道，按理說他們整天跟美食打交道，就算在好吃的菜放在他們麵前，也不會跟現在似的，鼻子猛抽，吧唧這嘴，抻著脖子盯著這菜咽口水，聽到劉遠山這話，一個機警點的廚子從速睇一雙潔淨的筷子。

這菜劉遠山是的，珍珠翡翠白玉湯啊，說白了就是白菜燉豆腐，這菜良庖做出來確切鮮嫩爽口，可劉大少早就吃膩了，有點不甘心道你想吃這菜我要廚子給你做就是了，你還是來阿誰蒜薹炒肉吧！”

這菜剛做好，還非常的熱，劉遠山感受舌頭都燙熟了，可就是強忍著不把這口菜給吐出來，實在是捨不得啊，劉大少現在感受連嚼都是在華侈他吃下一口的，一口吞下去，伸著舌頭吐出一口氣，嘴裡含混不清道我擦，太好吃了！”說完又夾了一塊魚丸仍到嘴裡。

此次陳致遠用的是水火共製，也就是鍋裡一半水普通冇水，這炮製藥材的技能陳致遠早已經就會了，現在屬性點又滿了，這技法更加諳練了，鍋內的藥材跟著陳致遠右手的力度，高低紛飛，枯燥的跳入水裡，水裡吸飽了水分的藥材跳到枯燥這一邊，鍋的中間有一道寬1公分的真空位帶，一邊的水跟另一邊的藥材跟長了腳似的，涓滴不超出這真空帶。

很久後，那些廚子纔算反應，一個個你看我我看你，隨即又用鼻子猛聞那香氣，過了這麼長了，還是在後廚這類各種香氣四溢的處所，這道珍珠翡翠白玉湯的香味卻耐久不散，並且還是非常濃烈，勾得這些廚子感捱餓得都快受不了了。