第四十九章 珍珠翡翠白玉湯[第2頁/共4頁]

劉遠山頭也不回的接過筷子，左手擦了下賤出來的口水，右手夾起一大筷子菜，也不管熱，一下就塞進了嘴裡。

這些廚子吸冷氣的啟事就是這個，這的確不是人能做到的，可這小夥子就靠一隻手做到了，就衝這份墊鍋的程度，這些廚子自認冇一個能比過。

此次陳致遠用的是水火共製，也就是鍋裡一半水普通冇水，這炮製藥材的技能陳致遠早已經就會了，現在屬性點又滿了，這技法更加諳練了，鍋內的藥材跟著陳致遠右手的力度，高低紛飛，枯燥的跳入水裡，水裡吸飽了水分的藥材跳到枯燥這一邊，鍋的中間有一道寬1公分的真空位帶，一邊的水跟另一邊的藥材跟長了腳似的，涓滴不超出這真空帶。

陳致遠搞定這些纔開端炮製藥材，裡手一脫手便知有冇有，這些廚子們光看陳致遠這墊鍋的技術，同時抽了一口冷氣，陳致遠一隻手高低墊鍋，鍋裡的藥材不靠任何東西的幫忙，隻靠陳致遠右手的力度。

陳致遠要的這幾樣藥材都是開胃醒酒這類的，也不算希奇，首要就是砂仁、枳殼、陳皮、茯苓、肉桂、甘草、藿香、厚樸、山查這幾味。

劉遠山脖子都跟著這節拍前後抻了起來，當陳致遠俄然停下時，劉遠山那脖子差點冇扭了，揉著脖子抱怨道你小子這是打鼓那還是剁肉啊？這聲音比音樂還好聽？”

陳大官人又把那牛肉攪拌好，在另一個灶台上燒開一鍋高湯，隨即左手攥牛肉糜，從虎口處擠出成圓形。右手用羹匙接住，往放著魚肉的盆子裡仍，隨即伸出左手把那肉丸在魚糜中轉動幾下，沾滿魚糜後又是從虎口處擠出成圓形，右手用羹匙接住放入那鍋冒著蒸蒸熱氣的高湯中。

劉遠山這天下第一食府，堆積了天下各地的廚子，以是光這後廚就有好十多處，如果讓陳致遠找，找到入夜他也找不到，幸虧劉遠山細心直接把他帶了。

這菜一入嘴，劉遠山隻感受大腦一片空缺，唇齒之間滿是這一股子濃烈的鮮鹹味，這鮮濃而不散，這鹹淡而悠遠，兩股味道交叉在一起，如同一顆顆原槍彈在味蕾上引爆，轟得口腔裡香氣撩人，轟得咽喉裡香氣密佈。

搞定這些，陳致遠把這汁液倒入一個小碗裡，隨即揭開正燉著豆腐那小鍋的鍋蓋，往裡倒入一些這汁液。

進了後廚，劉遠山立即讓那些幫廚的給陳致遠籌辦，陳致遠剛纔承諾給這些護士也做點菜，揣摩這就不做蒜薹炒肉了，這麼多人，得炒多少，乾脆來個費事的，攔住劉遠山讓他給籌辦豆腐跟白菜，另有一些藥材。

蔣千琴出於獵奇伸出筷子夾了一顆魚丸，一入嘴，心中就歎了口氣，這些年算是白活了，之前吃的那些甘旨菜肴，跟這菜一比那就是渣，都不能叫菜，連這菜中一個魚丸的味道都比不上，隨即蔣千琴也化身餓死鬼，狼吞虎嚥起來。

一入嘴，魚肉那股子獨占的美味便傳遍統統味蕾，牙齒微微一咬，立即一股香得讓人恨不得把舌頭都吞下去的湯汁在口腔裡四濺，魚丸中的牛肉隨即躍然於口腔中，牙齒微微一咬，牛肉獨占的香味猛撲到味蕾上，魚肉的鮮，牛肉的香，配上那爽口的湯汁，這味道膠葛在一起，霎讓人三千六百萬個毛孔同時伸開，收回一聲長長的嗟歎太好吃了！”