第一百八十一章 雙龍戲水[第1頁/共3頁]

嚥下嘴裡熔化成湯汁的蛇肉，那股暖意，刹時讓統統人不曉得身在那邊，產生一股飛在空中的美好感受。

龍身子做好後，天然得做龍尾跟龍頭，這兩樣相對簡樸一些，找來瓤是黃色的番薯，用這個雕鏤成龍頭與龍尾的大抵形狀，然後把這兩樣東西蒸7分熟，隨即沾滿稠濁這雞蛋清的麪粉中，在放如油鍋中炸，當外邊的澱粉都炸成金黃色後，取出來，持續用刻刀潤色，最後安裝到“龍”身子兩端。

宋維清看到這個竄改，又看了看陳致遠手裡那小瓶子，笑道：“你撒的這東西有甚麼花樣嗎？”宋維清前次在帝王燒烤但是吃過陳致遠做的菜肴的，那次陳致遠也搞出了一個燃燒小把戲，並且那次的把戲對那菜起到了增加口感的感化，此次陳致遠又玩了這一出，宋維清天然得問清楚！

陳致遠聽到他們說的這些話，曉得這些人不信，但這食療菜肴的療效隻要親身吃過後纔會體味，究竟勝於雄辯，等他們吃了後就曉得了，陳致遠笑了笑也不在說甚麼，直接翻開了菜盤上的蓋子。

“冇甚麼花樣，用這個就是便利大師吃！”陳大官人說的是實話，小瓶裡的藥汁就這個感化，不然都粘好的蛇肉，一筷子還不得都夾走啊，那可就冇法分了。

其彆人聽到宋維清這話，也紛繁複蘇過來，昂首一臉巴望神采的看向陳致遠。

翻炒結束後把這海藍色的湯汁順著擺放好的“龍”中間倒出來，在用一把小勺子潤色一下，把這黏稠的藍色湯汁潤色成波瀾湧動的海麵模樣。

終究有人忍不住了，實在是這蛇肉的味道太讓人上癮了，此時在不咀嚼一下，口腔裡的牙齒、舌頭上的味蕾另有胃袋就得造反了，迫不及待的咬上一口那香濃適口又充滿這醉人美味的蛇肉，舒暢得忍不住收回一聲長長的嗟歎聲。

這道菜名為雙龍吸水，天然菜的表麵就是兩條金龍在水中玩耍，這兩條金龍天然就是陳大官人吃力吧唧炮製好的蛇肉，這蛇肉先小火蒸了一下，隨即放入上好的食用肉炸製，當表麵成金黃色的時候立即撈出來，擺放到事前準好的盤子中。

統統人看著這道菜全傻眼了，這菜也太都雅了，都雅到讓人不忍去吃了。

陳致遠看著世人這吃驚的神采，非常對勁，明天拿出了全數的手腕，看來值了。

這些提及來彷彿很簡樸，但真做起來卻很難，先說蛇肉連接部分的蛋黃不能多了，多了就溢位來了影響後續的製作，少了起不到承上啟下的感化，隻能未幾很多方纔好，並且放入後，要立即點上沸油，讓雞蛋黃外邊敏捷構成一層焦製糊糊，製止雞蛋黃往外流，放眼天下能完美做到這部的廚子一個手都數的過來。

在坐的除了宋維清曉得陳致遠做的菜肴有著各種藥物的服從外，其彆人全當陳致遠說的這些話是為這食療攝生會館搞的一個鼓吹體例，誰內心也冇當真，但嘴上卻說了些冠冕堂皇的客氣話。

也不曉得過了多久，宋維清第一個復甦過來，撥出一口長長的氣流，猛的轉過身對陳致遠道：“致遠在給我上十份這菜!”身為臨城父母官的宋書記，在這絕代甘旨麵前也丟了那份慎重，變成了一個徹完整底的吃貨。

把兩條蛇全數用雞蛋黃粘連在一起後，陳致遠要用特質的雕刀在蛇肉上雕鏤出龍鱗，就這份雕功，換做普通的廚師冇倆小時弄不完，就算弄完了，也做不到陳致遠雕鏤得惟妙惟肖，可見陳大官人的雕功有多短長了，刻完龍鱗還不算完，持續要往上點沸油，目標就是讓那些鱗片疏鬆起來，如許顯得更加實在，這油不能點多了，點多了蛇肉上的雕鏤好的龍鱗就糊了，點少了，鱗片不敷疏鬆，不能達到最大視覺打擊，隻能未幾很多方纔好，陳大官報酬了這道菜真是下了很多的工夫。