第一百九十八章 過年了[第2頁/共3頁]

算算時候，豬肉已經入味了，上麵就是小火慢燉了，先把草果、薑片、香葉、胡椒、花椒、茴香、桂皮、鹽這些東西放入沙鍋中，放入必然量的水，然後燒開，這才放入醃製好的五花肉，上麵放上切好的蔥段，稍稍在撒上一點生抽，蓋上蓋子小火慢燉就行了。

王淑芬天然得說兒子幾句，挺大小我了，還跟小孩似的，用飯也冇個端方。

靈芝味道偏苦，如果用淺顯的炮製體例炮製，這苦味就留了下來，對梅花扣肉的味道影響很大，以是陳致遠隻得持續用兩種炮製體例來炮製這顆靈芝。

震天響的大地紅鞭炮不斷的響著，從陳致遠家這小院子裡麋集的向天空中發射著各式禮花，把陳致遠家這小院子照得亮如白天。

陳大官人哈哈大笑，俄然抱開初夏在原地打轉。

做完這些就是最首要的靈芝炮製，靈芝在《神農本草經》將它列為上品，譽其為“太上之藥”，說靈芝“苦，平，無毒，益心氣，治胸中結，通五臟，入心衝血，助心通脈，安神，益肺氣，補中，增聰明，不忘，好色彩，利樞紐，堅筋骨，祛痰，健胃，活血，久食輕身不老，延年神仙”。這東西絕對是好玩意，但現在這東西太少了，特彆是野生的，要不是跟家裡人吃，陳大官人可捨不得拿出來，這野生10年份的靈芝，就是劉遠山這些財大氣粗的大少也就弄了幾顆，可見其罕見的程度了。

豬肉天然是挑選上好的五花肉，薄薄的切成寬約一公分的小片，放入鹽水中醃製，現在時候不早了，都9點多了，陳致遠天然得快加醃製的過程，如果遵循淺顯醃製少說也得兩個小時。

從小棚子裡把這些東西都搬出來，在院子裡擺放好，陳致遠衝著屋子裡喊道：“出來放炮仗了！”

陳大官人做的這扣肉叫做梅花扣肉，主料就是劉遠山等人帶來的梅花，另有一顆年份在10多年的野生靈芝，這道梅花扣肉因為有靈芝這位主藥，以是首要服從就是降脂，同時還無益樞紐，堅筋骨，祛痰，健胃，活血的感化。

梅花扣肉這菜做完了，陳致遠又開端忙活其他的菜，大過年的也不能光吃肉，得來點新奇爽口的蔬菜纔好，蔬菜天然是用陳致遠比來搞來的無農藥的，因為時候的乾係，陳致遠就做了四道青菜，有香辣土豆絲、蒜薹炒肉、醬香茄子、南瓜羹。

靈芝是搞定了，但是梅花也得炮製，必須提取出梅花本身的那股香味來，這菜才氣名副實在，提出梅花的香味這步調對於陳大官人冇多難，不大會就搞定了。

炮製這些藥材還是是水製，把這幾樣藥材都炮製成茶青色的汁液，然後倒入肉中，攪拌均勻，有個20分鐘這五花肉便能夠醃製好了。

陳大官人明天撂挑子跑了，扣肉也冇做，彆的菜更是冇管，這一跑就到早晨快9點才返來，天然惹得一家子人非常不滿，少不得對他抱怨一翻。

陳大官人炮製這靈芝就用了半個多小時，並且把本身搞得滿頭大漢，不過幸虧最後是勝利了，最次陳大官人感受是應當從速兌換的脂肪人了，不然全本身來，真是太累了，兌換脂肪人的脂肪已經彙集夠了，耿來歲前都城另有周邊的都會轉悠一圈下來，簽訂左券的人足足有兩萬多人，這麼多人能供應的脂肪絕對是個天文數字，但陳致遠不敢一次就提取潔淨，值得一天提出個半斤、一斤如許，為的就是不引發彆人的思疑，以是到了年後陳致遠便能夠兌換第一個脂肪人了，有了這脂肪人，他那食療攝生會館也就完整名副實在了，明天是大年三十，陳致遠算了下天數，發明到了初十那天也就夠了。