041 過年包餃子[第2頁/共2頁]

“過來祭拜先人。”孟大號召孟朵三人疇昔。

聞聲孟朵誇獎，孟大乾得越建議勁，不一會兒，餃子皮就擀出來一堆。

孟朵冇忘把家裡的吃食每樣都給陳孀婦送去一些，大過年她們孤兒寡母的家裡還是冷僻清，瞧著實在讓人感覺不幸。

“撲哧~”孟朵好懸冇把嘴裡的菜噴出來，再見三春無辜懵懂的神采，忍不住捂著肚子笑起來。

孟朵笑著接疇昔，“小姑是屬兔子的，二嫂捏隻兔子給你。”

四丫看著孟朵把剁好的豬肉和焯過水的白菜兌在一起，又放了一匙黃黃的雞油，小眼睛當即發亮，固然肚子吃得飽飽的，可還是有食慾。

孟大脫手和麪，又叮嚀三春和四丫去洗手。今兒個是大年三十，一家人要在一起守歲。

他敏捷的把一團餃子麵搓成頎長條，然後寸住勁把麪條揪成均勻的小段，放在手掌裡搓成圓球，然後放在菜板上悄悄用手一按，圓溜溜的小麪餅就成型了。

孟大也板不住笑著，罵三春是個貧嘴。

孟朵趕快脫手包，她舀了些餡放在皮中間，手指頭矯捷的捏著兩邊的皮。先把中間的兩層皮合在一起捏嚴實，然後拽住兩角捏到中間，殘剩的皮順勢捏出幾個均勻的褶皺。

孟家的前提雖說好了些，卻也冇捨得錢買大米，孟朵把高粱米和玉米碴子幾次多磨了幾遍。煮之前先用冷水泡上一天，用手搓幾次，如許煮出來的結果跟二米飯一樣，隻是口感上冇那麼軟糯綿密。

一個元寶形的餃子就包成了，放在簾布上擺成一排瞧著挺喜慶。

還不等孟朵說話，她已經拿起一個餃子皮，大過年的歡暢就好，孟朵見狀就由著她去了。

孟大笑著用筷頭沾了一點，她嘬了一口，當即皺著眉頭哭喪著臉，“好辣！一點都不好吃。”

到了三十這天，孟大一大早就把供桌擺上，上麵放著蒸好的發糕、燜子、豬肉，另有黃黃白白的二米飯。過年的時候要把大米和小米摻在一起煮，並且要從大年三十吃到月朔，預示著黃金白銀接年不竭，又有接年飯之說。

孟朵想要推讓，孟大不容分辯已經把酒倒進她碗裡。

“這些麵和餡都是錢來的，可不能隨便禍禍。一會兒看著你們二嫂如何包，實在不會就擺餃子、打動手。”孟大低聲叮囑兩個孩子。

陳孀婦哪有能拿得脫手的回禮？每次都眼淚汪汪的過來感激，倒讓孟朵不舒坦。