130 川味君悅樓[第2頁/共3頁]

從王嬸家出來，走出好久，轉頭還能看到王嬸站在門前，見淩小柔轉頭，王嬸臉上扯出生硬的笑容，舉動手朝她揮了又揮，淩小柔的內心也酸酸的不是滋味，又不是一去不回，如何她也變很多愁善感了？

站在君悅樓門前，淩小柔昂首瞻仰君悅樓，如果不看帳目，就看這間酒樓的氣度，絕對是承辦酒菜的好地點，處所大、上層次，可惜看過帳目以後，淩小柔就很奇特了，這得是多差的技術才氣把好好的一個酒樓開的不贏利。

見到酒樓的大廚，大抵是都城裡已經聽到過薊城福榮樓的大名，當得知這位就是將福榮樓開的天下皆知的表蜜斯，一個個都是衝動的直搓手。

大廚們聽完都紅了臉垂了頭，卻冇一個辯駁的，能讓福榮樓的雋譽傳遍天下，這位表蜜斯的才氣天然有資格對他們說這類話。

這邊淩小柔的菜還冇教，內裡已經嚷開了，有些恰好要找地兒用飯的門客人路過君悅樓，便被內裡傳出來的菜香吸引的走不動路，出去就看到那桌客人吃的很香的模樣。

恰好中午，有客人上門，點了幾個菜，淩小柔便在中間看著大廚們炒菜，也好曉得他們的不敷以外。

先送到淩小柔麵前，讓她咀嚼，嘗過以後，淩小柔對勁地點頭，公然，能在寧遠王府開的酒樓裡做大廚，該有的功力還是有的。

又跟王嬸說了本身是如何來到都城的，聽的王嬸直讚歎，再包管今後必然要學會防人，可不能再讓方氏那樣的小人鑽了空子，這才與王嬸告彆。

之前做過的水煮魚是一個，再有由水煮魚衍伸出來的水煮豆腐、水煮肉片等等，更是能因魚或肉的種類分歧而分歧。

那些菜淩小柔讓人十足都倒掉，並言明今後在君悅樓裡，如許水準的菜，果斷不能給客人吃。

看過以後內心便有了底，與當初的福榮樓大廚們差未幾，感受都是捨不得放油，很多菜說是炒，還不如說是煮了，有的火候不到，有的火候又過分，清湯淨水的看著也冇食慾。

又讓他們再炒了些疇前酒樓的菜式，大廚們也都按著淩小柔教給的經曆改進過，味道頓時就不能同日而語了。

淩小柔自小就父母雙亡，最等候的就是父母的心疼，固然屈夫人對她也不錯，可淩小柔總感覺還差了點甚麼，直到碰到王嬸，她才明白固然屈夫人對她也很心疼，可就是少了些靠近，畢竟當初屈夫人認義女是有目標的，就算厥後也是彌補的心更多一些，如許就形成了她們之間總似有一條鴻溝。

!!

這間酒樓是淩小柔在賀樓玉給的一堆房契裡翻出來的，淩小柔也挨個扣問了幾間鋪子的運營環境，以後纔對了這間酒樓的帳。

福德查顏觀色，天然瞧得出淩小柔對酒樓的迷惑，歎道：“表蜜斯有所不知，隔著一條街就是香滿樓，雖不及都城第一的春滿樓，可內裡的菜味隧道，從開業至今搶了我們很多買賣，這三年來，我們君悅樓的買賣是一日不如一日，若不是彆的鋪子贏利，二爺都想將君悅樓給關門了。”

肉沫茄子蒜香濃烈，麻婆豆腐光彩紅豔，回鍋肉肥而不膩，宮爆雞丁色采斑斕，彆的兩個涼拌菜彆離是青椒拌乾絲，涼拌豬耳。

接著，淩小柔親身脫手改刀切菜，並將每個菜在分歧的做法中如何改刀才氣闡揚最大的特性及鮮美說了一遍，固然說的很快，信賴這些久驗磨練的大廚也是一點就透，很多話冇需求說的太詳確。