508 文思豆腐和育兒經[第2頁/共3頁]

豆腐本就是低價的食材，本身又冇有多大的味道，好不好吃完整要看烹調的人程度，正因如此能把豆腐做的好了纔是真正的廚藝妙手。

有了淩小柔珠玉在前，淩小敏也就冇想太顯擺，歸正也就那樣了，她做的再好還能超出淩小柔不成？乾脆就隨便做了一道前些日子跟淩小柔學的素炒三絲，剛好也再熟諳一下，回甲等屈鴻澤減的差未幾，就給他吃如許的素菜了。

普通有錢人家都會感覺孩子吃奶吃的越久對身子越好，卻未曾想到了一定時候奶水裡的營養已經不敷夠孩子發展發育的需求，如果不及時增加輔食孩子營養跟不上去，天然身子也就弱了下來，各種小弊端也就找上來了。

雖看似素淨的湯羹，卻不測的惹人食慾，夫人蜜斯們立時就讓丫環們盛了一碗過來，吃多了油膩以後，平淡爽口的豆腐羹立時就征服了統統人的味蕾，特彆是淩小柔高深的刀功更是讓人回味不止。

因離著遠看不清楚，世人就起家圍了疇昔，想看看寧遠王妃切出的豆腐泥，成果當她們看到內裡不但不是她們想像中的豆渣一樣的東西，反而是標緻如白玉絲般，即便是再抉剔的人也為淩小柔高深的刀功讚歎，可貴的是豆腐絲不但夠細，大小還是那般均勻，就是那些自認廚藝不錯的廚娘都感覺不成思議，這刀功的確便能夠稱得上鬼斧神工了。

可見淩小柔完整冇有焦急的意義，她們也就放下心，就算寧遠王妃在此次賞食會上冇有出挑的表示，以她在美食界的名譽這場也是穩贏不輸的局麵。

另有一些人家的孩子吃奶都吃到三四歲，乃至是更大些，孩子們有奶水吊著，對用飯就不那麼上心，難怪一個個長的瘦肥大小，倒是比不得貧民家早早斷了奶的孩子。

淩小柔悄悄放在嘴邊嚐了一口，用淨水漱漱口，再嘗下一道，待十幾道菜都嘗完，淩小柔心中也有了數，提及來食材至心不錯，籌辦的也很充沛，味道上也相稱不錯，但都過分中規中矩，不敷新奇。

淩小柔本身就很愛吃豆腐，特彆是熱熱的豆腐湯，吃一口又熱又燙，內心都是舒暢的，以是淩小柔想做的就是一道豆腐羹。

大少夫人和淩小敏看的有些瞠目結舌，她們至心冇想到一個賞食會這些人也是夠拚的了，再想想她們隻是聽了淩小柔的意義帶了府上的一個廚娘，食材都因著請柬上言明劉府賣力而冇有籌辦，看來此次她們隻能低調地給人做烘托了。

大多夫人家中都有孩子，有些更是與淩小柔家的差未幾大小，聽了淩小柔的報告才明白為何自家的孩子會瞧著身子骨那麼衰弱了，本來都是吃太的奶的原因。

隻是做為以廚藝名揚天下的寧遠王妃，如果因食材上的限定而被人比過了，固然最後因著身份也會被選為第一，但必然會有很多人不平氣吧？

豆腐在鹽水中浸泡著，淩小柔帶來的廚娘早已將高湯燒了起來，淩小柔又將一些配料食材也細細地切成絲，待廚娘將水燒開，將去了水的豆腐放在沸水裡焯過，去掉豆腥氣。

淩小柔就想做一個素淨些的湯羹，隻是彆人都是味道濃厚的質料，她卻非要做得素淨，味道上就不免要遜上一籌，以是，想要獲得好評，那就隻能在食材和刀功高低些工夫。如果能將淺顯的食材做得冷傲，那才氣表現出她的本領來。