第051章 釀米酒[第1頁/共2頁]

世人依樣照做，呼嚕呼嚕的吃的不亦樂乎，簡又又下了很多，陸彩雲的食量本就比她大，彷彿在她做飯今後吃的更多了，陸逍雲一個大男人本就吃的多，以是簡又又煮了很多的麵，最後卻還是吃了個精光，連湯渣都不剩。

“我去拿幾個雞蛋。”陸母也不客氣，實在是簡又又的廚藝太好了，忙笑嗬嗬的去了雞舍撿蛋。

肴一小勺辣醬，簡又又在鍋裡加少量油翻炒，然後再加一些前次在街上買的調味料，就算不敷辣，也比光吃這辣醬來得強。

醬的味道竄改了很多，但還是以鹹為主，不過就是鹹的，簡又又也有自傲鹹出不一樣的味道來。

和麪，醒麵，然後將全部麪糰放在手臂上，一手拿刀片出薄薄的一小片，落在煮得沸騰的鍋裡。

陸逍雲返來用飯讓簡又又脫手做本就有些不美意義，那裡好再開口嫌棄甚麼，連連點頭：“恩恩，我都好，都好。”

看著妹子幾近自覺標崇拜，陸逍雲嘴角微微抽搐。

陸彩雲絕對百分之百的支撐簡又又，冇好氣的白了自家大哥一眼：“大哥，又又如何說，我們就如何做。”又又說甚麼都是對的。

拿著大碗，盛了四碗，將荷包蛋跟醬端上桌，四人圍著桌子便開吃了。

簡又又看著讚歎連連的陸彩雲，笑道：“光這麼吃你也不怕鹹死。”

因而，一全部下午，陸家大門緊閉，陸彩雲三人都在簡又又的批示下幫著釀酒。

糯米之前買了很多，第一次隻是實驗，不消釀太多，也充足了。

米酒，故名思義，以糯米釀製而成，在當代是最為遍及的家庭製做，釀製工藝最簡樸，口味苦澀醇美，並且還能在製做菜肴上做為首要調味料利用。

“我來擀麪。”簡又又笑道，對著陸彩雲說：“這個時節的雞毛菜最好，你去挑一籃子上麵。”

陸彩雲跟陸逍雲兩人麵麵相覷，米酒兩個字是聞聲了，但還是冇有聽懂。

她不會做醬，每一回總有一股黴味，但是有的時候放在菜裡炒炒改改口味還是能湊和的，她要不要這麼直接哇。

這麼一想，簡又又的內心頓時乾勁實足，大有要將顏記酒坊乾倒的趨勢。

陸彩雲一臉奮發摩拳擦掌：“又又，我們釀甚麼酒？”

直到忙完，天已經擦黑，看了看內裡的天氣，簡又又一臉慚愧的對陸逍雲說：“陸大哥，看來今晚是來不急給你做好吃的了，如果不介懷，吃麪如何樣？”

之前去顏記酒坊，她大抵體味了一下這個期間大抵賣的酒，以黃酒和白酒為主，花雕，狀元紅，女兒紅，杜康酒等都是名酒，顏記酒坊在宏沛縣已站穩了腳根，她若再跟著釀一樣的底子冇有市場，以是要釀就釀這個期間未曾出產的，能讓人接管的。

簡又又給了陸逍雲一個放心的笑容：“陸大哥，有的時候，常常最簡樸的做法，也能做出最甘旨的東西。”

“誒，好。”

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不管黃酒，還是白酒，種類都很多，各種口味亦是多變，簡又又有絕對的自傲，能夠超出顏記酒坊，不過這個時候，她釀製出來的酒，還是得靠著顏記酒坊幫著翻開消路。

他在縣城乾了幾年的活，或多或少聽了一些，但總感覺冇有簡又又說的那麼簡樸吧。

先將糯米淘洗潔淨，用冷水泡一個時候擺佈，鍋上放上籠屜，籠屜上放潔淨的屜布，將米直接放在屜布上蒸熟，蒸熟的米放在潔淨的缸裡，等候冷卻降溫，然後再按比例放入酒麴。