第22章 製茶[第2頁/共2頁]
“並且。”賀榆洲笑:“這茶哪是曉得方劑便能製好的?”
賀榆洲下午就守著這一小小的竹盤,時不時翻動兩下,讓茶葉受熱均勻。
賀榆洲見趙一聽的當真又道:“實際上,這炒茶葉就分兩個工程,一個是炒熟,一個是炒乾,如果趙一叔見著了較嫩的茶,還能夠生曬,生曬的茶更加天然,茶香更加純粹,是上乘之茶。”
趙一沉默,半響道:“容我冒昧,小洲可否將方劑給我,讓一叔嚐嚐。”
“……當然能夠。”賀榆洲挑眉,他巴不得呢,畢竟他隻喜好泡茶。
“先需籌辦一鍋,鍋廣二尺四寸,將茶一斤半焙之。俟鍋極熱,始下茶急炒。火不成緩,待熟方退火,徹入篩中,輕團那數遍。複下鍋中,垂垂減火,焙乾為度”。
趙一道:“小洲,你這製茶的方劑如果真的,但是一門贏利的技術,按理說應是不過傳的,一叔冒昧的問你隻是出於對茶的愛好,你奉告一叔是你的漂亮,你這要提的前提我必須鬆散對待。”
賀榆洲道:“這炒茶,關頭在炒,我把這方劑背下來,一叔記取。”
趙一想了想道:“是炭火烘製。”
閒來無事,他便本身泡來喝。
說著,賀榆洲撥出了一口氣道:“好了,一叔,我曉得的就這些。”
賀榆洲沉默了一會,斂眸道:“臨時讓我問問一叔是如何措置自家茶葉的?”
“實際上,這茶是要措置的,但這不是趙一叔焦急喝嘛,我就臨時用了一些新奇茶葉,這新奇茶葉味淡新奇,但是久喝並不好,一叔喝了這一次就罷了,下次待我好好籌辦再泡給一叔喝。”
賀榆洲點頭,趙一驚奇的看著賀榆洲道:“我覺得小洲會提出不能把方劑讓其彆人曉得甚麼的,並且,小洲說的這事底子不消說是前提,你要茶葉直接來一叔這兒拿便是。”
“哈。”趙一也跟著笑。
喝起來暗香四溢,在夏季裡更是清冷解暑的好東西。
賀榆洲的利落讓趙一楞了楞,賀榆洲想了想道:“不過,一叔,我得提一個前提。”
一籃子采滿,已經申時了,賀榆洲趕緊回到家中,將和趙一采的茶葉加上他這些一起攤開在竹盤當中,放在太陽下暴曬。
“這些已經夠了!詳細做法甚麼都有!不過聽起來火候另有翻炒難度倒是極大!”趙一說著,蠢蠢欲動,他孔殷的站了起來道:“不可,我得回家嚐嚐,這方劑甚好,我也得先歸去記下來。”
“炒?”
賀榆洲將家裡清算了一遍,又煮了些雜糧吃了午餐,小憩了一下。