第五十九章 醃菜[第1頁/共2頁]

用鹽把白菜醃上後，剩下的步調隻能到下午才氣夠完成了。接下來，謝欣和趙曉敏有把明天留外邊個頭比較小的蘿蔔，洗潔淨後，一部分擦成絲，一部分切成小薄片，放進簸箕裡拿到院子的太陽下邊曬一下，如許水分不是太大，醃出來的鹹菜也不輕易壞，並且吃起來，也更好吃。

趙曉敏接著說道：“要我說還是夏天好，夏季冷的穿的那麼厚，走路都走不動了。”

過了好一會，在沈秋文的連連噴嚏聲中，謝欣終究修改完了功課，沈秋文鼻子紅紅的也真的適應了滿院子的辣味，轉著看了院子裡晾曬的菜，沈秋文奇特的問謝欣道：“你們如何冇有積酸菜啊？我看隻籌算醃辣白菜呀，這夏季不積酸菜哪叫夏季。”

因謝欣和趙曉敏都喜好吃辣，也能吃辣，就籌算多醃些辣白菜。謝欣先把白菜外邊的不好的葉子拋棄，洗潔淨，趙曉敏再把白菜葉子裡裡外外均勻的抹上鹽，如許把白菜醃半天，擠掉水分。比及下午的時候再籌辦薑、蒜、蘋果、梨剁成末兒，加些辣椒麪、鹽用涼白開調勻，再把籌辦薑、蒜、蘋果、梨末兒倒出來，攪拌勻後，便能夠開端醃菜了，從白菜的最內層開端，把調好的辣椒糊糊抹在白菜上，裡外都抹好後，放進罈子裡，覺得一顆白菜就比較大，罈子裝不了多少，謝欣她們還找了個小水缸裝。傳聞這個過程中都不能沾油，並且把蓋封嚴後，三五天白菜就醃好了。

說著就抬腿籌辦朝外走，謝欣上前拉著沈秋文的胳膊，說道：“我們是笑你又開端賣關子了，再說有你這個大專家在，我們倆但是求之不得的，可不能走，我們希冀吃你給我們醃的酸白菜呢，必定好吃極了。”

看沈秋文那對勁的模樣，謝欣拉著沈秋文朝廚房走，說道：“那快讓我們倆，見地見地，也趁便偷偷師來。”

沈秋文這纔對勁的說道：“冇甚麼法門，但是我醃的就是好吃。”

沈秋文聽了謝欣兩人的話，說道：“夏天有夏天的好，夏季有夏季的好，等夏季來了，你們就會感覺夏季實在也是很好玩的。”

聽了謝欣的話，沈秋文這才華順了，說道：“不是我吹牛，我積的酸菜，透亮脆生，你們探聽探聽，但是冇人不誇的。”

謝欣喝了一口碗裡的粥，說道：“可不是，一個夏季的菜差未幾都有了，省多少事了。”

三人在廚房一邊洗白菜，沈秋文一邊給謝欣和趙曉敏講著醃酸菜的步調，另有要重視的事項。謝欣她們的缸都是小缸，沈秋文看過後，說她家另有個空缸能夠給謝欣她們用，說著就擦乾手，籌辦回家給缸拉來，還回絕了謝欣她們同業，交代她們倆先把才洗潔淨。

比及入夜時，謝欣她們已經醃了一大缸酸菜，另有一小缸辣白菜，另有大大小小幾罈子辣椒另有蘿蔔乾。晚餐時，沈秋文是在謝欣她們這吃的，看著幾個裝的滿滿的缸，沈秋文感概的說道：“這每年一到這時候，看著裝得滿滿的酸菜缸，內心總感覺夏季的雪封冰凍，也是值得的。”

這時，趙曉敏也改完了功課，走了出來，還冇到謝欣和沈秋文身邊，就也打了個大大的噴嚏，沈秋文笑著說道：“這麼久了你還冇好適應啊，我就冇事了。”

看沈秋文這個模樣，趙曉敏給謝欣使了個眼色，笑了起來，謝欣曉得趙曉敏想起本身說的己所不欲勿施於人的話，就也笑了起來。看謝欣兩人不曉得在偷偷打甚麼啞謎，沈秋文哼道：“有甚麼好笑的，哼，不問我算了，我走了，你們忙吧。”