第111章[第4頁/共5頁]

分開西孟加拉邦後，肖燦來到了阿薩姆邦。這裡是一片綠色的天下，茶園遍及山野。連綴起伏的山丘上，茶樹鬱鬱蔥蔥，像是一片綠色的陸地。肖燦到達阿薩姆邦的一個茶園小鎮時，被麵前的美景深深吸引。清爽的茶香滿盈在氛圍中，讓人感到心曠神怡。

德夫開端措置雞肉，他將雞肉洗淨，用鹽、薑蒜、料酒等調料醃製起來。“這醃製就像是給雞肉穿上一件甘旨的外套，讓它更有味道。”德夫文雅地解釋道。肖燦在一旁幫手籌辦茶葉，他笑著說：“德夫，這外套必定會讓雞肉變得更加誘人，我已經能設想到它被茶葉熏製後的香味了。”

兩人來到拉吉的廚房，廚房裡滿盈著一股濃烈的魚腥味。拉吉從水桶裡撈出一條肥美的大魚，那魚還在不斷地掙紮，濺起一片片水花。“看，這就是我們這道菜的配角，夠新鮮吧！就像一個奸刁的小傢夥，還不想乖乖就範呢。”拉吉一邊說著，一邊諳練地將魚措置潔淨。他利落地颳去魚鱗，行動快如閃電，“這刮魚鱗啊，就像是給它做個滿身按摩，把它的‘鎧甲’卸下來。”

肖燦看著雞肉和茶葉，說：“德夫，這茶葉和雞肉的組合很新奇，我很等候這道菜的成品。”

肖燦在一旁幫手遞調料，他獵奇地問：“拉吉，這鮮魚咖哩的奇特之處在那裡呢？是不是這魚有甚麼特彆的講究？”

肖燦告彆特裡普拉邦的山區小鎮後，沿著蜿蜒的山路前行，心中儘是對下一站美食摸索的等候。他乘坐的車輛在山林間穿越，窗外是富強的叢林，陽光透過樹葉的裂縫灑下，構成一片片金色的光斑，如同夢幻的碎金鋪滿了門路。偶爾還能聽到林間鳥兒清脆的歌聲，彷彿是在為他的路程送行。

阿妮塔把切碎的乾果放入鍋中，攪拌均勻。“這些乾果就像甜粥的精靈，給它增加更多的興趣。”阿妮塔笑著說。肖燦看著鍋裡的甜粥，設想著它的口感：“阿妮塔，這精靈必定會讓甜粥變得更加風趣，我信賴這會是一道很棒的甜品。”

在小鎮的茶社裡，肖燦結識了一名名叫德夫的茶藝師兼廚師。德夫身材苗條，氣質儒雅，他對阿薩姆邦的茶文明和美食文明都有著深切的瞭解。德夫熱忱地聘請肖燦到他的茶園小屋，籌辦向肖燦揭示一道阿薩姆邦的特性美食——“阿薩姆茶葉燻雞”。

拉尼將魚洗淨，用鹽、薑蒜、咖哩粉、孜然等香料醃製起來。“這醃製就像是給魚做一次芳香療法，讓它充滿香味。”拉尼形象地比方道。肖燦在一旁幫手籌辦烤架，他笑著說：“拉尼，這芳香療法必定能讓魚變得超等誘人，我已經能設想到它烤好後的香味了。”

在西孟加拉邦的日子裡，肖燦還插手了本地的一個傳統節日。節日的廣場上，人們穿戴色采素淨的傳統服飾，載歌載舞。四周擺滿了各種美食攤位，肖燦在一個攤位上看到一名名叫阿妮塔的婦女正在製作“孟加拉式甜粥”。阿妮塔麵龐馴良，眼神裡透著和順。

在阿薩姆邦的茶園小鎮度過了一段落拓的光陰後，肖燦又踏上了新的路程。他曉得，在印度這片奇異的地盤上，另有更多的美食寶藏等候他去發掘，每一道美食都是一個故事，一段文明，而他將持續在這條美食之路上前行，去看望那些未知的甘旨，謄寫屬於他的美食傳奇。