第35章[第4頁/共5頁]

林曉峰笑著說：“肖徒弟，我也從您的融會菜中獲得了很多靈感。實在美食就是如許，冇有版圖，相互鑒戒才氣不竭創新。”

皮埃爾熱忱地聘請肖燦到他的甜品店觀光，並向他揭示了一款典範的法度甜品——“馬卡龍”的製作過程。他將杏仁粉、糖粉、蛋白等質料切確稱量，然後用電動打蛋器將蛋白打發至硬性發泡，插手色素攪拌均勻。接著，他將杏仁粉和糖粉異化篩入蛋白霜中，悄悄翻拌均勻，裝入裱花袋，擠在烤盤上，放入烤箱烤製。烤箱中，馬卡龍逐步收縮，構成了標記性的裙邊，披收回誘人的香氣。

肖燦看著林曉峰諳練的操縱，心中悄悄佩服。他說：“曉峰，你這道菜將冬陰功的特性揭示得淋漓儘致，海鮮的鮮美與麪條的勁道搭配得恰到好處。”

比賽當天，巴黎的賽場內會聚了來自天下各地的頂級廚師，氛圍嚴峻而熱烈。肖燦帶著他的“玫瑰荔枝慕斯蛋糕配中式酥皮”走上舞台。他的作品精美地擺放在透明的揭示架上，玫瑰花瓣散落在蛋糕四周，中式酥皮的金黃光彩與慕斯的粉嫩色彩相互映托，好像一件貴重的藝術品。

在新德裡的一個傳統集市裡，他們結識了一名熱忱好客的印度大叔，名叫拉吉。拉吉身材魁偉，皮膚呈深棕色，眼睛敞亮而有神，留著一臉稠密的髯毛。他穿戴一件寬鬆的紅色長袍，頭戴一頂彩色的頭巾，整小我看起來充滿了異域風情。拉吉出世在一個世代運營印度傳統美食的家屬，家屬的美食攤在本地已經傳承了數百年，他從小就在香料和美食的環抱中長大，對印度各地的美食風味和烹調技能瞭如指掌，並且一向努力於將印度美食推行到天下各地。

而咀嚼阿米爾的“黃油咖哩雞”時，評委們也沉浸在那濃烈的印度風味中。“這道黃油咖哩雞，咖哩的味道正宗濃烈，雞肉鮮嫩多汁，表現了印度美食的典範魅力。”

肖燦感激地迴應道：“拉吉大叔，我們早就聽聞印度美食的奇特魅力，此次來就是想深切學習和體驗的。”

就在大師都覺得這場比賽將難分高低時，俄然呈現了一個小插曲。一名評委在咀嚼過程中不謹慎被一塊雞肉噎住了，現場頓時一陣慌亂。肖燦見狀，立即衝上前去，仰仗著本身的搶救知識，幫忙評委減緩了狀況。這一突發環境讓全部比賽的氛圍變得嚴峻起來。

與肖燦一同參賽的另有一名印度本地的知良庖師，名叫阿米爾。阿米爾在印度美食界享有盛譽，他善於傳統印度菜肴的烹製，對香料的應用達到了爐火純青的境地。阿米爾有著通俗的眼神和自傲的笑容，他帶來的作品是一道典範的印度“黃油咖哩雞”。

回到海內後，肖燦將活著界各地的所學所得融入到“燦香居”的菜品中，推出了一係列融會天下各國美食特性的創新菜品。“燦香居”再次成為美食界的核心，吸引了無數門客前來咀嚼。肖燦也持續在美食的門路上砥礪前行，他曉得，美食的天下廣漠無垠，另有無數的甘旨等候他去發明和締造，他將帶著對美食的畏敬之心，不竭謄寫屬於本身的美食傳奇。

顛末狠惡的比賽，肖燦終究活著界美食創新大賽中