第35章[第3頁/共5頁]

在新德裡的一個傳統集市裡，他們結識了一名熱忱好客的印度大叔，名叫拉吉。拉吉身材魁偉，皮膚呈深棕色，眼睛敞亮而有神，留著一臉稠密的髯毛。他穿戴一件寬鬆的紅色長袍，頭戴一頂彩色的頭巾，整小我看起來充滿了異域風情。拉吉出世在一個世代運營印度傳統美食的家屬，家屬的美食攤在本地已經傳承了數百年，他從小就在香料和美食的環抱中長大，對印度各地的美食風味和烹調技能瞭如指掌，並且一向努力於將印度美食推行到天下各地。

包子蒸熟後，翻開蒸籠，一股濃烈的泰式綠咖哩香氣劈麵而來。包子的外皮潔白堅固，咬一口，內裡的牛肉餡料香辣適口，綠咖哩的味道在口中散開，讓人慾罷不能。

肖燦感激地迴應道：“拉吉大叔，我們早就聽聞印度美食的奇特魅力，此次來就是想深切學習和體驗的。”

拉吉滿臉笑容地驅逐肖燦一行：“歡迎來到印度，我的朋友們！我能感遭到你們對美食的酷愛，這裡的美食天下必然會讓你們大開眼界。”

跟著在泰國的勝利，肖燦的名聲在亞洲美食界更加清脆。但是，他並冇有滿足於此，他又收到了一份來自歐洲美食文明交換協會的聘請，聘請他插手一場在法國巴黎停止的天下美食創新大賽。

回到海內後，肖燦將活著界各地的所學所得融入到“燦香居”的菜品中，推出了一係列融會天下各國美食特性的創新菜品。“燦香居”再次成為美食界的核心，吸引了無數門客前來咀嚼。肖燦也持續在美食的門路上砥礪前行，他曉得，美食的天下廣漠無垠，另有無數的甘旨等候他去發明和締造，他將帶著對美食的畏敬之心，不竭謄寫屬於本身的美食傳奇。

在製作過程中，肖燦專注地節製著每一個環節，貳心想：“這道蛋糕要將法度慕斯的細緻口感與中式酥皮的香脆完美連絡，玫瑰和荔枝的味道也要相互融會，構成一種奇特而美好的風味。”

這道“泰式綠咖哩牛肉包”在曼穀本地的美食節上一經推出，便遭到了泛博門客的熱烈歡迎。門客們紛繁列隊咀嚼，讚不斷口。

拉吉鎮靜地帶著他們在集市裡穿越，一邊走一邊先容著各種印度特性食材：“看，這是咖哩葉，它是印度菜肴中不成或缺的香料，能付與菜肴奇特的香氣。另有這薑黃粉，不但能讓食品光彩金黃誘人，還具有很多安康好處。”

肖燦遭到開導，決定與林曉峰合作創作一道全新的菜品——“泰式綠咖哩牛肉包”。他們選用優良的牛肉，切成小塊，用泰式綠咖哩醬醃製。然後，將醃製好的牛肉放入鍋中炒熟，插手洋蔥、土豆等蔬菜翻炒均勻。接著，他們用麪粉製作包子皮，將炒好的牛肉餡料包入包子中，捏成精美的包子形狀，放入蒸籠蒸熟。

與肖燦一同參賽的另有一名印度本地的知良庖師，名叫阿米爾。阿米爾在印度美食界享有盛譽，他善於傳統印度菜肴的烹製，對香料的應用達到了爐火純青的境地。阿米爾有著通俗的眼神和自傲的笑容，他帶來的作品是一道典範的印度“黃油咖哩雞”。

評委們開端順次咀嚼各位廚師的作品。當咀嚼到肖燦的“咖哩風味烤雞配中式炒飯”時，評委們的臉上暴露了欣喜的神采。“這道菜真是太有創意了！烤雞的咖哩味濃烈醇厚，中式炒飯又為其增加了一份彆樣的口感，兩種美食文明在這道菜中完美融會，讓人回味無窮。”一名評委讚不斷口地說道。