第38章[第4頁/共4頁]
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卡瑪拉帶著肖燦走進研討院的食材室,從他那特製的行囊中謹慎翼翼地取出一些模樣獨特的食材。有披髮著濃烈泥土芳香的猴麪包果,果實巨大,外殼堅固;另有光彩素淨、形似辣椒卻有著奇特暗香的非洲鳥眼辣椒;以及一些肖燦從未見過的乾製香料,傳聞這些香料是卡瑪拉家屬傳承數代的秘方,采摘自非洲原始叢林深處,顛末特彆措置後,香味濃烈且耐久。
他們來到廚房,埃米利奧起首揭示他的烤肉技藝。他選用了一塊紋理清楚、脂肪漫衍均勻的巴西牛肉,用特製的南美洲香料醃製。他將香料均勻地塗抹在牛肉上,伎倆純熟而自傲,口中還唸唸有詞:“這些香料但是巴西烤肉的靈魂,它們會讓牛肉在烤製過程中披收回誘人的香味,彷彿把巴西的熱忱都融入此中。”
他找到肖燦,鎮靜地說:“肖徒弟,我一向對亞洲美食特彆是中國美食的精美烹調技法沉迷。我想我們能夠合作,用這些南美洲的食材和中國的烹調體例,打造出前所未有的甘旨。”