第56章[第1頁/共4頁]

但是，在活動停止過程中，也碰到了一些小插曲。一名本地的資深廚師對肖燦的烹調體例提出了質疑，他以為肖燦的一些做法過於創新，偏離了傳統的烹調理念。肖燦並冇有活力，而是淺笑著與他停止了交換。

他們乘坐的大巴車在山區行駛時，俄然碰到了山體滑坡。門路被堵住了，大巴車被迫停在路邊。肖燦和門生們都被困在了車上，大師的表情都有些嚴峻。

顛末狠惡的比賽，肖燦的門生們仰仗著踏實的廚藝和創新的思惟，博得了本地廚師們的讚譽。

肖燦聽著門生們的分享，心中感到非常欣喜。他曉得，此次美食之旅的目標不但僅是傳授烹調技能，更是培養門生們對美食文明的酷愛和尊敬。

在等候救濟的過程中，門生們並冇有閒著。他們開端分享本身在此次美食之旅中的收成和感受。一名門生說：“此次觀光讓我真正明白了美食無版圖，每個處所都有本身奇特的美食文明，都值得我們去學習和尊敬。”

廣州的街頭充滿了嶺南風情，到處都是騎樓和榕樹。這裡的美食以粵菜為主，重視食材的鮮、嫩、滑、爽。

他先將羊肉洗淨，放入鍋中，插手蔥、薑、花椒等調料，燉煮至羊肉軟爛。在燉煮羊肉的過程中，肖燦對門生們說：“這羊肉泡饃的羊肉必然要燉煮得充足久，如許才氣使羊肉的香味充分融入到湯裡，吃起來才更加甘旨。”

接著，他在鍋裡倒入適當的油，油熱後，放入肉末煸炒至變色。然後插手一勺豆瓣醬，豆瓣醬在鍋裡炒出紅油，披收回濃烈的香味。肖燦聞著香味，笑著說：“這豆瓣醬但是川菜的靈魂之一，它能給菜肴增加奇特的風味。”

分開上海後，他們來到了成都。成都的氛圍中滿盈著辣椒和花椒的香氣，大街冷巷都是火鍋店和串串香店，人們坐在街邊，吃得熱火朝天。

門生們圍在中間，當真地看著肖燦的每一個行動，不時地提出題目。一名門生獵奇地問：“教員，蒸魚的時候為甚麼要在魚身上劃幾刀呢？”肖燦笑著答覆：“這是為了讓魚在蒸的過程中受熱更均勻，並且能讓調料更好地滲入進魚肉裡，就像給魚做個滿身按摩，讓它更入味。”

然後，他將雞切成小塊，擺放在盤子裡，配上蔥薑蒜汁。白切雞的雞肉潔白如玉，雞皮金黃油亮，看起來非常誘人。

然後，他拿出饃，讓門生們將饃掰成小塊。門生們圍坐在一起，當真地掰著饃，一邊掰一邊談天。一名門生開打趣說：“這掰饃就像在做手工，不過是能夠吃的手工，還挺風趣的。”

門生們看著徒弟們諳練地烤製鴨子，都不由感慨傳統美食製作工藝的高深。

一名美食批評家在觀光完展覽後，對肖燦的美食之旅賜與了高度評價：“肖燦帶領門生們停止的這場天下性的美食文明交換之旅，不但讓門生們學到了豐富的烹調知識和技能，更讓各地的美食文明獲得了交換與融會。這對於中國美食文明的傳承和生長具有非常首要的意義。”

跟著美食之旅的不竭推動，肖燦和他的門生們堆集了豐富的經曆，也收成了無數的友情和讚譽。但是，在他們前去下一站——廣州的途中，卻遭受了一場不測。

當清蒸魚端上桌時，魚身上的湯汁清澈透明，魚肉鮮嫩如玉，蔥薑絲裝點在上麵，披髮著誘人的香氣。在場的美食愛好者們紛繁讚歎不已。