第65章[第1頁/共3頁]

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肖燦向披薩徒弟就教製作披薩的技能。徒弟奉告他，那不勒斯披薩的麪餅要用特定的麪粉和酵母，經太長時候的發酵，如許才氣做出堅固有彈性的麪餅。餡料則以新奇的番茄、水牛芝士和羅勒葉為主，簡樸卻典範。肖燦決定嘗試製作一款瑪格麗特披薩。他遵循徒弟的教誨，將發酵好的麪糰擀成麪餅，放在撒了麪粉的烤盤上。用勺子將番茄醬均勻地塗抹在麪餅上，放上切成薄片的水牛芝士，再撒上一些羅勒葉。“這瑪格麗特披薩就像一名清爽脫俗的少女，簡練而斑斕。”肖燦詼諧地說道。

在米飯燜煮的過程中，肖燦開端措置海鮮。他將蝦洗淨，用剪刀剪去蝦鬚和蝦腳，在蝦背上齊截刀，取出蝦線。將魚切成塊，貝類洗淨。當米飯燜煮到七八成熟時，他將海鮮均勻地鋪在米飯上，再蓋上鍋蓋持續燜煮。肖燦站在鍋邊，聽著鍋內傳來的滋滋聲，心中充滿了等候。“這海鮮飯頓時就要大功勝利了，海鮮的美味會滲入到米飯中，必然非常甘旨。”他說道。

揉好麵後，肖燦將麪糰靜置半晌，讓其敗壞。然後，他拿起擀麪杖，將麪糰擀成薄片，再用刀切成細條。他看動手中的麪條，對勁地點點頭，“這麪條粗細均勻，應當能煮出不錯的口感。”接著，他開端製作番茄醬。將西紅柿頂部劃十字刀，放入開水中燙一會兒，去皮後切碎。鍋中倒入橄欖油，放入蒜末炒香，插手西紅柿碎，小火漸漸熬煮，期間不竭攪拌，並用勺子壓碎西紅柿，讓其變成濃稠的醬汁。“這番茄醬的香味越來越濃烈了，就像意大利的熱忱在鍋中漸漸升騰。”肖燦笑著對中間旁觀的助手說。

不久後，西班牙海鮮飯出鍋了。米飯閃現出金黃色，粒粒飽滿，海鮮鮮嫩多汁，披髮著大海的氣味。肖燦嚐了一口，米飯接收了海鮮的美味和香料的味道，口感豐富，“這西班牙海鮮飯充滿了陽光和大海的味道，真是太棒了。”他鎮靜地說道。

在歐洲的美食之旅中，肖燦不但學習了各國的典範美食製作體例，還深切體味了歐洲美食文明背後的汗青、藝術和餬口體例。他與各地的廚師、美食愛好者交換互動，分享本身的美食經曆和觀點，也從他們身上學到了很多新的東西。

他將披薩放入烤爐中，烤爐內的高溫刹時讓麪餅收縮起來，芝士開端熔化，披收回誘人的香氣。肖燦透過烤爐的玻璃門，嚴峻地看著披薩的竄改，心中冷靜禱告：“可彆烤焦了，必然要完美閃現這道美食。”幾分鐘後，披薩出爐了，麪餅邊沿鼓起，閃現出標緻的金黃色，芝士熔化成紅色的液體，羅勒葉變得更加翠綠。肖燦拿起一塊披薩，咬了一口，麪餅堅固，芝士濃烈，番茄的酸甜和羅勒葉的暗香在口中交叉，“這就是正宗的那不勒斯披薩，每一口都充滿了陽光和熱忱。”他滿足地說道。

肖燦還觀光了法國的一些酒莊和乳酪工廠。在酒莊裡，他體味到葡萄酒的釀造過程，從葡萄的采摘、壓榨到發酵、陳釀，每一個環節都充滿了學問。他咀嚼了分歧種類的葡萄酒，學習如何搭配葡萄酒和美食。在乳酪工廠裡，他看到了各種百般的乳酪製作過程，從牛奶的凝固到乳酪的成型、發酵，分歧的乳酪有著分歧的風味和口感。“法國的葡萄酒和乳酪真是美食中的珍寶，它們與法國的烹調藝術相得益彰。”肖燦感慨道。