第66章[第1頁/共3頁]

肖燦曉得，這些經曆都是他美食之旅中的貴重財產。他把每一次的嘗試、每一次的交換、每一次的波折都銘記在心，等候著在將來的創作中能夠將這些元素融會在一起，締造出更多令人讚歎的美食作品，持續向著美食之巔奮勇攀登。

肖燦在一旁幫手切蔬菜，他一邊切一邊說：“這村落的食材就是新奇，感受做出來的菜必定特彆甘旨。”農婦笑著說：“那是當然，我們這都是自家種的菜和養的羊，吃著放心。”

密斯奉告他：“先把雞蛋、牛奶、麪粉、黃油、糖和鹽異化在一起，攪拌成麪糊，然後讓麪糊靜置一會兒，讓麪粉充分接收水分。接著把麪糊倒入預熱好的烤盤裡，放入烤箱烤製。烤箱的溫度很關頭，要讓鬆餅均勻受熱，才氣鼓起來。”

結束了西班牙的美食看望後，肖燦乘船高出英吉利海峽，來到了英國。倫敦的天空老是帶著一絲陰霾，厚重的雲層低低地壓在都會上方，彷彿給這座陳腐的都會蒙上了一層奧秘的麵紗。街頭巷尾滿盈著淡淡的霧氣，潮濕的氛圍裡異化著煤煙與茶香的獨特異化氣味。

炸好魚後，他又開端炸薯條。遴選出大小均勻的土豆，削皮切成粗條，放入淨水中浸泡去除澱粉。撈出薯條，放入油鍋中炸至金黃。看著薯條在油鍋裡翻滾，肖燦彷彿看到了一場金色的跳舞。

在一個小村落裡，他碰到了一名農婦正在製作傳統的英式牧羊人派。農婦熱忱地聘請他旁觀製作過程。隻見農婦先將羊肉切成小塊，放入鍋中煎炒至變色，插手洋蔥、胡蘿蔔、芹菜等蔬菜持續翻炒，然後倒入紅酒和牛肉高湯，放入一些香草調味，小火慢燉。

在英國的旅途中，肖燦還插手了一場本地的美食集市。集市上擺滿了各種百般的美食攤位，有賣蘇格蘭蛋的，有賣約克郡布丁的，另有賣各種口味果醬的。肖燦穿越在攤位之間，像一個獵奇的孩子。

肖燦聽得當真，決訂婚自嘗試。他在廚房中，看著新奇的鱈魚，深吸一口氣，拿起刀開端措置。他謹慎翼翼地將魚切成均勻的塊狀，內心默唸：“這每一刀都得精準，不然會影響口感。” 切好魚後，他遵循廚師的教誨調製麵衣，麪粉緩緩倒入碗中，插手啤酒時，看著啤酒與麪粉融會，出現細緻的泡沫，他不由說道：“這就像是一場奇妙的相遇，啤酒付與了麵衣奇特的靈魂。”

他向酒館的廚師就教製作體例，廚師是一名胖胖的大叔，操著一口濃厚的倫敦腔說道：“小夥子，這炸魚薯條可不輕易，魚得選新奇的鱈魚或黑線鱈，先把魚措置潔淨，切成恰當的塊狀，然後用鹽、胡椒和檸檬汁醃製一會兒，讓魚肉入味。這麵衣呢，是用麪粉、啤酒和少量泡打粉調製而成的，啤酒能讓麵衣更加酥脆。”

在阿姆斯特丹的一個市場裡，肖燦被一種名為“荷蘭鬆餅”的美食吸引。鬆餅在烤盤裡高高地鼓起，大要金黃酥脆，還撒著一層薄薄的糖粉。他向攤主扣問製作體例，攤主是一名馴良的荷蘭密斯。

肖燦點了一份典範的英式炸魚薯條。不一會兒，一份熱氣騰騰的炸魚薯條端了上來，金黃酥脆的炸魚裹在輕浮的麵衣裡，中間是粗粗的薯條。他拿起一根薯條咬了一口，外脆裡綿，接著嚐了一口炸魚，魚肉鮮嫩多汁，麵衣的鹹香與魚肉的鮮美相得益彰。肖燦心想：“這看似簡樸的組合，卻能成為英國的百姓美食，此中定有很多奧妙。”