第80章[第1頁/共6頁]

肖燦照著艾格尼絲的模樣嘗試，可他第一次放麪糊時，因為手離油鍋太近，被濺起的油星燙到了一下，他趕快縮回擊，苦笑著說：“這炸球還冇開端就給我來了個上馬威，像是在磨練我的誠意呢。”

艾格尼絲從速過來檢察，笑著說：“冇事，小夥子，第一次都如許，離油鍋遠點就好。”

接著，露西將培根切成小塊，放入鍋中煎炒，直到培根變得金黃酥脆，油脂排泄。“這培根就像這道菜的前鋒，用它的香味為前麵的牛肉和蔬菜開路。”露西用鏟子翻動著培根，鍋裡收回“滋滋”的聲響，培根的香味刹時滿盈開來。

啤酒燉牛肉終究燉煮完成，露西揭開鍋蓋，一股濃烈的牛肉香、啤酒香和蔬菜香劈麵而來。牛肉變得非常軟爛，用叉子悄悄一戳就能分開，湯汁濃稠，閃現出深褐色。肖燦舀起一勺燉牛肉放入口中，牛肉的鮮嫩、啤酒的醇厚、蔬菜的清甜與香料的奇特味道完美融會，每一口都讓人感遭到比利時村落的暖和與樸素。“這啤酒燉牛肉的確是比利時村落美食的佳構，每一口都充滿了露西的熱忱和比利時村落的魅力。”肖燦滿足地說道。

接著，露西倒入啤酒，啤酒的量要冇過牛肉和蔬菜。“這啤酒就像一場及時雨，讓牛肉和蔬菜在它的津潤下變得更加甘旨。”露西將一瓶啤酒緩緩倒入鍋中，啤酒與鍋裡的食材相遇，收回“咕嚕咕嚕”的聲音，刹時滿盈出濃烈的啤酒香氣。

肖燦趕緊點頭，雅克便帶著他走進廚房。“起首，要把麪粉、酵母、糖、鹽、雞蛋、牛奶和熔化的黃油異化在一起，攪拌成均勻的麪糊。這就像組建一支甘旨的樂隊，每個食材都是樂隊的成員，都有本身的感化。”雅克將各種食材順次倒入一個大碗中，用打蛋器快速攪拌，麪糊在攪拌下逐步變得光滑細緻，披收回陣陣甜香。

這炸球呈圓球狀，表麵金黃酥脆，上麵還撒著一層薄薄的糖粉，好像夏季初雪覆蓋在金色的寶藏上。肖燦獵奇地向攤主，一名笑容可掬的荷蘭大媽艾格尼絲扣問製作體例。

露西笑著說：“隻要遵循步調來，它會變成甘旨的。煎好牛肉後，把洋蔥和胡蘿蔔放入鍋中，持續翻炒。這就像給牛肉找來了火伴，它們要一起在鍋裡締造出甘旨。”露西將切好的洋蔥和胡蘿蔔倒入鍋中，蔬菜在鍋裡與牛肉和培根異化在一起，披收回陣陣香氣。

接著，艾格尼絲把麪糊靜置了一會兒，讓它發酵。“這時候啊，麪糊就像在偷偷地長大，變得更加飽滿。”艾格尼絲揭開覆蓋在碗上的布，看著微微收縮的麪糊說道。

艾格尼絲安撫他：“味道好纔是最首要的，這些炸球就像你的孩子，固然模樣分歧，但都是你的心血。”

在等候華夫餅烤製的過程中，貳內心有些忐忑不安。“這列日華夫餅到底會變成甚麼樣呢？但願不會太糟糕。”肖燦冷靜地想著。

皮埃爾耐煩地指導他：“冇乾係，小夥子，漸漸感受它的節拍，就像和它對話一樣。”

肖燦深有感到地說：“我能感遭到，這些巧克力不但僅是美食，更是藝術品，它們承載著比利時的文明和感情。”

在等候啤酒燉牛肉燉煮的過程中，肖燦和露西坐在院子裡，咀嚼著比利時的特性點心，聊起了比利時的村落餬口。“在我們比利時村落，餬口簡樸而歡愉。我們用本身蒔植的蔬菜和養殖的牲口製作美食，與鄰居分享，這類分享的歡愉是冇法用言語描述的。”露西臉上瀰漫著幸運的笑容。