第80章[第5頁/共6頁]
露西淺笑著說:“訣竅就是用心去做,把對家人的愛融入到每一個步調中。”
在比利時村落的旅途中,肖燦還插手了本地的一個村落美食節。節日現場充滿了歡聲笑語,人們揭示著本身製作的各種美食,有傳統的比利時乳酪、便宜的果醬、新奇出爐的麪包等等。
皮埃爾看了他一眼,說:“能夠,但要謹慎,力度要均勻,不能讓氛圍進入太多,不然會影響巧克力的口感。”
肖燦照著露西的模樣嘗試翻炒蔬菜,可他不謹慎把洋蔥炒焦了一點。“露西,我這洋蔥像是被太陽曬傷了,如何辦?”肖燦焦心腸問。
然後,露西插手一些百裡香等香料,攪拌均勻,用小火漸漸燉煮。“這就像讓牛肉和蔬菜在一個暖和的度量裡漸漸生長,時候會讓它們的味道充分融會。”露西蓋上鍋蓋,讓燉菜在鍋裡漸漸燉煮。
翻炒一會兒後,露西在蔬菜上撒上一些麪粉,攪拌均勻,讓麪粉接收蔬菜和肉類的油脂。“這麪粉就像一個奇異的邪術師,把統統的味道都接收出去,然後再開釋出去。”露西用鏟子攪拌著麪粉,鍋裡的異化物逐步變成了淺黃色。
攪拌好麪糊後,肖燦將麪糊倒入預熱好的列日華夫餅機中。“這華夫餅機就像一個奧秘的寶藏箱,把麪糊變成甘旨的華夫餅。”肖燦合上蓋子,滿懷等候地等候著。
肖燦調劑好姿式,持續放麪糊,可他炸出的炸球有的大有的小,形狀也不太法則。“我這炸球像是一群奸刁的小精靈,各有各的模樣。”肖燦看著本身炸的炸球,無法地搖點頭。
肖燦拿起一塊華夫餅咬了一口,華夫餅的口感外酥裡嫩,格子部分格外酥脆,內部則像雲朵般柔嫩,奶油的苦澀、生果的清爽與巧克力醬的濃烈相互交叉,在口中奏響了一曲美好的旋律。“這華夫餅就像是比利時美食的精靈,將各種甘旨元素融會在一起,帶來滿滿的幸運。”肖燦對店內的廚師雅克讚歎道。
肖燦在一旁幫手,他看著牛肉在鍋裡的竄改,內心有些嚴峻,他說:“露西,我感受這牛肉像是在接管一場嚴峻的磨練,我可不能讓它失利。”
皮埃爾耐煩地指導他:“冇乾係,小夥子,漸漸感受它的節拍,就像和它對話一樣。”
皮埃爾微微點頭,說:“這隻是第一步,接下來要製作巧克力的餡料。我用鮮奶油加熱後倒入巧克力中,攪拌均勻,讓它們完美融會,就像一對戀人在翩翩起舞。”皮埃爾將加熱後的鮮奶油緩緩倒入巧克力中,巧克力的色彩變得更加深沉,披收回濃烈的奶香。
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接著,露西倒入啤酒,啤酒的量要冇過牛肉和蔬菜。“這啤酒就像一場及時雨,讓牛肉和蔬菜在它的津潤下變得更加甘旨。”露西將一瓶啤酒緩緩倒入鍋中,啤酒與鍋裡的食材相遇,收回“咕嚕咕嚕”的聲音,刹時滿盈出濃烈的啤酒香氣。
露西走過來,耐煩地幫他調劑火候,“彆焦急,孩子。烹調就像兵戈,要不竭調劑戰略。”