第84章[第1頁/共3頁]

酥皮和堅果碎鋪好後，索菲亞用刀將巴克拉瓦切成菱形小塊，然後放入烤箱烤製。烤箱裡的巴克拉瓦垂垂變得金黃酥脆，堅果的香氣滿盈在氛圍中。烤好後，索菲亞將溫熱的巴克拉瓦取出，淋上大量的蜂蜜。蜂蜜順著巴克拉瓦的裂縫緩緩流淌，將全部甜點浸泡在甜美當中。“這蜂蜜就像是希臘的陽光，給巴克拉瓦帶來了無儘的甜美和暖和。”索菲亞淺笑著說。

肖燦深有感到地說：“我能感遭到這份濃濃的感情，美食確切有著奇異的力量，能把人們的心拉得更近。”

烤好的茄子放在一旁備用，海倫開端炒製肉末。她將牛肉末和洋蔥放入鍋中，跟著“滋滋”的響聲，肉末逐步變色，洋蔥的香味也滿盈開來。“這肉末和洋蔥的組合，就像是一對默契的火伴，為穆薩卡奏響甘旨的前奏。”海倫一邊攪拌著，一邊笑著對肖燦說。肖燦在一旁幫手增加調料，他學著海倫的模樣，謹慎翼翼地撒下鹽、胡椒粉和孜然粉，內心想著：“這調味的分量可得拿捏精確，就像走鋼絲一樣，多一點少一點都會影響口感。”

製作巴克拉瓦的是一名名叫索菲亞的老婦人，她身邊擺放著一堆薄如蟬翼的酥皮、苦澀的堅果碎、濃烈的蜂蜜和苦澀的肉桂粉。索菲亞先在烤盤底部鋪上一層酥皮，然後均勻地撒上一層堅果碎和肉桂粉，再鋪上一層酥皮，反覆這個過程，直到酥皮層數充足。“這酥皮就像一片片輕巧的雲朵，而堅果碎就是雲朵裡的寶藏。”索菲亞用她那和順的聲音說道。

這道沙拉色采斑斕，新奇的番茄、翠綠的黃瓜、紫皮的洋蔥、圓潤的橄欖以及大塊的菲達乳酪（Feta Cheese）擺在盤中，淋上橄欖油和醋，看起來清爽適口。肖燦對這道沙拉的簡樸而純粹的甘旨深深沉迷，他向餐館的廚師迪米特裡就教製作體例。

肖燦乘坐的船隻緩緩靠近希臘的海岸，海風照顧著鹹濕的氣味劈麵而來，遠處，紅色的修建在陽光的暉映下熠熠生輝，與湛藍的天空和湛藍的大海相互映托，構成了一幅如詩如畫的氣象。他踏上這片充滿神話與傳說的地盤，心中儘是對即將開啟的希臘美食之旅的等候。

肖燦欣然走近，隻見海倫先將幾個茄子切成薄片，她伎倆純熟，茄子片切得薄厚均勻。“這茄子但是穆薩卡的關頭食材之一，就像一名文雅的舞者，要在鍋中跳出甘旨的舞步。”海倫詼諧地說道。肖燦主動幫手將切好的茄子片放在炭火上烤製，他看著茄子在火上漸突變軟，表皮微微變焦，心中湧起一絲成績感，但又擔憂烤得不均勻，不時地翻轉著茄子片，內心冷靜唸叨：“可千萬彆搞砸了，這但是甘旨的根本。”

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在雅典，肖燦還插手了一場昌大的美食狂歡節。街道上到處都是美食攤位，人們穿戴傳統的希臘服飾，載歌載舞，歡慶這個美食的嘉會。肖燦在一個攤位前看到了正在製作希臘傳統甜點——巴克拉瓦（Baklava）的場景。

分開小鎮後，肖燦來到了希臘的雅典。這座陳腐的都會，到處都是汗青遺址，帕特農神廟悄悄地聳峙在山頂，見證著光陰的變遷。在雅典的一家小餐館裡，肖燦咀嚼到了一道典範的希臘沙拉（Greek Salad）。