第85章[第2頁/共3頁]

萊拉先將扁豆洗淨，放入一個大鍋中，插手適當的水，浸泡一會兒。“這扁豆就像一個個甜睡的小寶貝，需求在水中漸漸復甦。”萊拉和順地說道。肖燦在一旁幫手切洋蔥，他看著萊拉諳練的行動，心想：“這看似簡樸的湯，必定也有很多講究。”

艾孜哈爾熱忱地先容道：“起首要將麪粉和水異化，揉成光滑的麪糰，然後將麪糰擀成薄片，切成小塊。這就像給餃子穿上了一件薄薄的外套。”

肖燦接過烤肉卷，咬了一口，薄餅的柔嫩、羊肉的鮮嫩多汁、蔬菜的清爽、酸奶醬的酸甜以及香料的濃烈在口中完美融會，各種味道相互交叉，構成了一種奇特而美好的口感。“阿裡徒弟，這烤肉卷太好吃了！的確是舌尖上的狂歡。”肖燦讚不斷口。

肖燦獵奇地湊上前去，眼睛緊緊盯著阿裡徒弟的一舉一動。阿裡徒弟將串好肉的扡子放在一個龐大的扭轉烤爐上，跟著烤爐的轉動，羊肉漸漸開端變色，油脂滴落在炭火上，收回“滋滋”的響聲，刹時燃起一陣誘人的火焰。“這火焰就像是羊肉的浸禮，讓它變得更加甘旨。”阿裡詼諧地說道。

洋蔥炒香後，萊拉將切好的胡蘿蔔、土豆和大蒜放入鍋中，持續翻炒。蔬菜在鍋裡披收回陣陣香氣，逐步變軟。然後，她將泡好的扁豆和水一起倒入鍋中，插手番茄塊和各種香料，如孜然、百裡香等。“這些香料就像是邪術粉末，會讓湯變得更加奧秘而甘旨。”萊拉詼諧地說。

包好的餃子放入鍋中煮熟，然後撈出，放在盤子裡，澆上酸奶醬和香料。肖燦拿起一個餃子放入口中，餃子皮的柔嫩、餡料的鮮美以及酸奶醬和香料的奇特風味在口中融會，構成了一種奇特的口感。“艾孜哈爾，這土耳其餃子太有特性了！”

肖燦端起碗，喝了一口湯，扁豆的綿密、蔬菜的清甜、香料的奇特味道以及檸檬汁帶來的一絲清爽在口中散開，暖和而溫馨的感受傳遍滿身。“萊拉，這扁豆湯的確是土耳其村落的味道，每一口都飽含著家的溫馨。”

在烤肉的過程中，阿裡徒弟不時地用一把鋒利的長刀將羊肉削下，削下的羊肉落在一旁的盤子裡，堆成了一座小山。他拿起一片薄餅，放上一些烤好的羊肉、新奇的蔬菜、酸奶醬和特製的香料，然後諳練地將薄餅捲起來，遞給肖燦。“來，嚐嚐這正宗的土耳其烤肉卷，這但是我們土耳其的街頭美食之王。”

肖燦在土耳其的美食之旅讓他明白了土耳其美食的豐富多樣和奇特魅力。他不但咀嚼了各種甘旨的食品，還深切體味了土耳其的文明和餬口體例。帶著滿滿的收成，他又踏上了新的征程，下一站將是印度，去看望印度美食那充滿奧秘色采和濃烈香料味的天下。

洋蔥切成小塊後，放入熱鍋中，用橄欖油炒香。“洋蔥但是這道湯的香味擔負，它會為全部湯奠定甘旨的根本。”萊拉一邊攪拌著洋蔥，一邊向肖燦解釋。肖燦切著胡蘿蔔和土豆，他儘力將它們切成均勻的小塊，內心有些嚴峻，擔憂本身切得不好會影響湯的口感。“萊拉，我這切得還行嗎？會不會太大了？”肖燦有些忐忑地問道。