第91章[第1頁/共4頁]

醃製好的羊肉被放在一個特製的烤架上，巴布爾在烤架下方鋪上一層炭火，然後又在炭火上撒了一些特彆的香料木屑。跟著炭火的燃燒，香料木屑披收回陣陣煙霧，將羊肉覆蓋此中。“這煙霧但是這道菜的邪術，它會把香料的味道深深地鎖進羊肉裡。”巴布爾解釋道。肖燦站在一旁，被那煙霧嗆得眼淚直流，他哭笑不得地說：“巴布爾徒弟，這邪術可真是太‘短長’了，我的眼睛都快被熏瞎了。”巴布爾哈哈大笑起來：“這就對了，冇有支出哪有收成，等會兒你就曉得這羊肉有多甘旨了。”

顛末一段時候的烤製，香料烤羊肉終究大功勝利。巴布爾將烤羊肉切成小塊，擺放在盤子裡。羊肉光彩金黃，外皮酥脆，內裡鮮嫩多汁，披髮著濃烈的香料氣味。肖燦夾起一塊羊肉放入口中，羊肉的鮮美與香料的奇特風味在舌尖上完美融會，彷彿一場味蕾的狂歡派對。“巴布爾徒弟，這香料烤羊肉的確是人間極品！我向來冇有吃過這麼甘旨的烤羊肉。”肖燦讚不斷口。巴布爾看著肖燦滿足的模樣，也感到非常欣喜：“這就是中心邦美食的魅力，我們用最傳統的體例，締造出最令人難忘的味道。”

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肖燦看著羊肉在煙霧中漸突變色，油脂不竭地滴落在炭火上，收回“滋滋”的聲響，彷彿是羊肉在歡暢地歌頌。他的內心充滿了等候，腦海中不竭閃現出羊肉烤好後的甘旨畫麵。“巴布爾徒弟，我現在滿腦筋都是這烤羊肉的香味，感受時候都變得非常冗長了。”肖燦嚥了咽口水說。巴布爾笑著說：“美食就像一場誇姣的愛情，需求耐煩等候，才氣收成甜美的果實。”

拉傑什決定嘗試一道融會了古吉拉特邦傳統風味和當代烹調技能的菜肴——“蔬菜天婦羅配古吉拉特醬”。他先將各種新奇的蔬菜，如茄子、洋蔥、辣椒等切成薄片。“這些蔬菜是大天然的奉送，我們要讓它們在這道菜裡抖擻出新的光彩。”拉傑什說道。肖燦看著那些蔬菜，點頭表示附和：“拉傑什，用這些蔬菜做天婦羅，必定很甘旨，我很等候看到你的創新。”

將切好的蔬菜放入麪糊中蘸勻，然後放入熱油鍋中炸製。蔬菜一進入油鍋，便收回“劈裡啪啦”的聲響，彷彿在歡暢地慶賀本身的變身。拉傑什諳練地用筷子翻動著蔬菜，確保它們炸得均勻。“這炸製的過程就像是一場冒險，要把握好火候和時候，才氣讓蔬菜達到完美的狀況。”拉傑什開打趣地說。肖燦站在一旁，被油鍋裡的熱氣熏得滿頭大汗，他笑著說：“拉傑什，這冒險可不輕易啊，我都快被烤熟了。”

巴布爾的廚房位於一座陳腐修建的後院，固然空間不大，但清算得井井有條。牆壁上掛著各種形狀各彆的廚具，爐灶裡的火苗歡暢地騰躍著，彷彿在驅逐肖燦的到來。巴布爾決定向肖燦揭示一道中心邦的傳統名菜——“香料烤羊肉”。

煎好的豆泥餅放在盤子裡，阿耶莎遞給肖燦一塊。肖燦咬了一口，豆泥的細緻口感與麪粉的苦澀在口中融會，再加上香料的裝點，味道非常美好。“阿耶莎阿姨，這豆泥餅真是太好吃了！簡樸卻又充滿了風味。”肖燦讚歎道。阿耶莎看著肖燦高興的模樣，也笑得合不攏嘴：“這就是我們家常美食的魅力，不需求太多的潤色，就能讓人感到滿足。”