第94章[第1頁/共4頁]

揉好的麪糰放在暖和的處所發酵，卓瑪趁著這個時候，籌辦了一些餡料，有炒熟的青稞粉、白糖、酥油等異化而成。“這餡料就是青稞餅的甜美內心，會給餅帶來豐富的口感。”卓瑪一邊製作餡料，一邊向肖燦先容著。肖燦聞著餡料的香味，設想著它包裹在餅裡的味道。“卓瑪，這內心聽起來就很誘人，我信賴這青稞餅必然會非常好吃。”肖燦說。

丹增彷彿發覺到了肖燦的心機，笑著說：“彆擔憂，年青人，這犛牛肉會在我們的手中抖擻出彆樣的光彩。”他先將犛牛肉切成大小均勻的方塊，放入冷水中浸泡，以去除血水。“這浸泡的過程就像是給犛牛肉洗個冷水澡，讓它清爽上陣。”丹增詼諧地解釋道。肖燦在一旁幫手換水，他看著那逐步變清的水，心想：“這一步固然簡樸，但倒是包管口感的關頭，丹增徒弟真是一絲不苟。”

“肖燦啊，這犛牛肉但是我們高原的珍寶，肉質緊實，營養豐富，搭配上清甜的蘿蔔，那滋味就像雪山與溪流的相遇，剛柔並濟。”丹增一邊說著，一邊從冰櫃裡取出一塊新奇的犛牛肉。肖燦看著那塊犛牛肉，心中不由有些畏敬，他暗自思忖：“犛牛肉啊，你但是這高原的精靈，頓時就要在我的見證下變成一道美食了，我可得好都雅待。”

肖燦走上前去，與卓瑪扳話起來。“卓瑪，你這青稞餅看起來好特彆啊，是如何做的呢？”肖燦獵奇地問。卓瑪淺笑著說：“這是我們藏族的傳統美食，用青稞麪粉製作而成，很有營養哦。”卓瑪先將青稞麪粉倒入一個大碗中，插手適當的水、酵母、白糖等攪拌均勻，然後開端揉麪。“這揉麪就像在和麪團玩耍，要讓它變得柔嫩有彈性。”卓瑪詼諧地說。肖燦看著卓瑪諳練的行動，不由笑了起來：“卓瑪，你這弄法可真特彆，我感受這麪糰在你手裡好幸運。”

發酵好的麪糰分紅小塊，卓瑪將小塊麪糰擀成薄片，然後包入餡料，再擀成圓餅狀。“這時候，要把餅擀得標緻點，就像給它穿上一件都雅的衣服。”卓瑪笑著說。肖燦在一旁幫手遞麪糰，他看著卓瑪專注的模樣，內心對這道小吃充滿了等候。“卓瑪，你這技術可真棒，我信賴你做出來的青稞餅必定是最甘旨的。”肖燦誇獎道。

“肖燦，這葡式海鮮燴飯但是果阿邦美食文明融會的典範，既有葡萄牙的烹調氣勢，又有我們本地新奇的海鮮，那味道就像一場超越陸地的愛情故事。”卡洛斯一邊說著，一邊帶著肖燦來到餐廳的廚房。廚房寬廣敞亮，擺放著各種當代化的廚具和一些具有葡萄牙特性的餐具。

泡好的犛牛肉撈出瀝乾水分，丹增在熱鍋裡倒入犛牛油，待油燒熱後，放入薑片、蔥段、乾辣椒等香料煸炒出香味。“這香料的香味就是這道菜的前奏曲，能把犛牛肉的靈魂喚醒。”丹增神情專注地說道。肖燦聞著那濃烈的香味，肚子開端不自發地咕咕叫起來。“丹增徒弟，這前奏曲可太誘人了，我的肚子都迫不及待地想聽前麵的樂章了。”肖燦笑著說。

卡洛斯先開端措置海鮮，他從水箱裡撈出鮮蝦、螃蟹、蛤蜊等各種新奇海鮮。“這些海鮮就是這道燴飯的配角，它們要在飯裡歸納一場出色的大戲。”卡洛斯詼諧地說。肖燦看著那些活蹦亂跳的海鮮，內心有點發怵。“卡洛斯，這些海鮮看起來好有生機啊，我都有點不忍心對它們動手了。”肖燦開打趣地說。卡洛斯笑著說：“彆擔憂，它們很快就會變成甘旨的一部分，這是它們的任務。”