第97章[第1頁/共4頁]

醃製好的海鮮被放入鍋中炒熟。拉傑在鍋裡倒入一些油，待油熱後，先放入洋蔥、青椒等蔬菜炒香，然後插手海鮮塊快速翻炒。海鮮在鍋裡敏捷變色，披收回誘人的美味。“看，這海鮮已經開端在鍋裡跳舞了，它們的舞姿越美好，味道就越好。”拉傑形象地比方道。肖燦聞著海鮮的香味，肚子又開端咕咕叫了：“拉傑，這跳舞的收場就很出色，我等不及想看前麵的飛騰部分了。”

煎好羊肉後，哈桑將其盛出，鍋中留下少量底油。他又放入一些洋蔥、大蒜和生薑末，炒出香味。“這幾種調料就是給羊肉咖哩調味的根本，少了它們可不可。”哈桑說道。肖燦聞著那濃烈的香味，點頭說道：“大爺，我能感遭到這幾種調料在一起會產生奇妙的化學反應。”

海鮮炒熟後，拉傑插手了一些古吉拉特邦特有的瑪莎拉香料粉，刹時香味四溢。他又倒入一些椰奶，讓海鮮在椰奶中燉煮一會兒，使其接收椰奶的苦澀。“這椰奶就像是給海鮮們洗了個牛奶浴，讓它們變得更加嫩滑。”拉傑笑著說。肖燦看著鍋裡的海鮮在椰奶中翻滾，彷彿看到它們在享用著一場甘旨的沐浴，他鎮靜地說：“拉傑，這海鮮洗完澡必定會變成甘旨的精靈。”

“當然能夠，年青人。”哈桑利落地承諾了。

“大爺，我不但是來旅遊，還想看望這裡的美食呢。您這是在做甚麼美食呀？”肖燦獵奇地問道。

在古吉拉特邦的海濱都會度過了一段鎮靜的光陰後，肖燦又踏上了新的路程。他深知印度這片廣袤的地盤另有無數的美食寶藏等候他去發掘，每一道美食都是一段奇特的文明傳承，而他將持續在美食的天下裡固執地摸索，等候著下一個美食相逢能給他帶來更多的欣喜與打動，續寫他出色紛呈的美食之旅篇章。

肖燦拿起一個小勺子，挖了一塊玫瑰凍放入口中。玫瑰凍入口即化，淡淡的玫瑰花香和濃烈的牛奶味在口中融會，甜而不膩，那清爽的口感彷彿把克什米爾的春季都融入了此中。“阿雅，這玫瑰凍的確是甜品中的仙子！味道太美好了。”肖燦讚歎道。阿雅看著肖燦高興的模樣，也笑得格外高興：“這就是我們克什米爾美食的魅力，能給人們帶來甜美和幸運。”

煮了一會兒後，阿雅將玫瑰花瓣撈出，留下玫瑰水。她在玫瑰水中插手了一些明膠粉，攪拌均勻，然後放入冰箱冷藏，讓其凝固。“這一步就是讓玫瑰水變成玫瑰凍的關頭，就像給它施了邪術一樣。”阿雅笑著說。肖燦設想著玫瑰水逐步凝固成凍的模樣，內心充滿了等候：“阿雅，這邪術必定會締造出一道甘旨的藝術品。”

哈桑先將新奇的羊肉切成大小適中的塊狀，他一邊切一邊說：“這羊肉啊，得選上等的，就像選半子一樣，要精挑細選。”肖燦被他詼諧的比方逗笑了：“大爺，那您這必定是選了最優良的‘羊肉半子’啦。”

肖燦告彆了旁遮普邦那充滿歉收氣味的小鎮後，乘坐火車前去印度的克什米爾地區。火車緩緩前行，窗外的風景逐步變得山川娟秀，白雪皚皚的山嶽在陽光的映照下閃爍著純潔的光芒。沿途的河道奔騰不息，清澈的河水撞擊在河床上的巨石上，濺起層層紅色的浪花。

煮了一會兒後，哈桑將火調小，蓋上鍋蓋，讓米飯漸漸燜煮。接著，他把重視力又轉回羊肉上。他在一個大鍋裡倒入大量的油，待油熱後，放入醃製好的羊肉塊。羊肉塊一入鍋，便收回“滋滋”的響聲，刹時香氣四溢。“聽，這聲音就是美食的呼喚。”哈桑詼諧地說。肖燦站在一旁，被那誘人的香味緊緊包抄，他的肚子也開端咕咕叫了起來：“大爺，這呼喚我可聽得清清楚楚，我的肚子都迫不及待了。”