第99章[第3頁/共4頁]

醃製羊排需求一些時候，在這期間，普拉卡什大叔和肖燦聊起了中心邦的美食文明。“我們中心邦處於印度的中間位置，美食也融會了周邊地區的特性，這烤羊排就是我們這兒的招牌之一，不管是節日慶典還是家庭集會，都少不了它。”大叔說道。

阿妮塔將搓好的小球放入油鍋中炸至金黃色。小球在油鍋裡翻滾著，逐步變得疏鬆起來，披收回陣陣誘人的香氣。“看，這些小精靈在油鍋裡變得更加活潑了。”阿妮塔說道。肖燦聞著香味，肚子又開端咕咕叫了：“姐姐，這些小精靈的生機已經讓我迫不及待了。”

達什接著插手了一些喜馬偕爾邦山區特有的蘑菇。這些蘑菇是達什淩晨從山上采來的，新奇而又甘旨。蘑菇放入鍋中後，敏捷接收了雞肉的香味，變得更加誘人。“這蘑菇和雞肉就是天生的一對，它們在一起會產生奇妙的化學反應。”達什說道。肖燦看著鍋裡的蘑菇和雞肉，彷彿看到它們在鎮靜地交換，他鎮靜地說：“達什徒弟，這化學反應必定會締造出絕世甘旨。”

普拉卡什大叔奧秘地笑了笑：“等會兒你就曉得了，這但是個欣喜。”

阿妮塔在甜奶球上撒上一些切碎的堅果作為裝潢，然後遞給肖燦一個小勺子。肖燦挖了一個甜奶球放入口中，甜奶球的外皮酥脆，內裡軟糯，牛奶的苦澀和糖漿的甜美在口中融會，堅果的口感更是為其增加了豐富的層次，每一口都充滿了中心邦廟會的歡樂與甜美。“姐姐，這中心邦甜奶球的確是甜品中的精靈！味道太美好了。”肖燦讚不斷口。阿妮塔看著肖燦高興的模樣，也笑得格外高興：“這就是我們中心邦傳統廟會的特性甜品，能給大師帶來歡愉和幸運。”

在博帕爾的日子裡，肖燦還插手了本地的一個傳統廟會。廟會在一座陳腐的寺廟進步行，寺廟的鐘聲迴盪在氛圍中，給人一種寂靜厲穆的感受。廟會上人來人往，熱烈不凡，各種小吃攤和遊戲攤位前都圍滿了人。

肖燦在小鎮的一家餐館裡結識了一名名叫達什的廚師。達什身材高大，麵龐冷峻，但做起菜來卻非常專注當真。達什決定向肖燦揭示一道賀馬偕爾邦的特性菜肴——“雪山蘑菇燉雞”。

分開博帕而後，肖燦來到了印度的喜馬偕爾邦。這裡群山環抱，是馳名的旅遊勝地。肖燦達到喜馬偕爾邦的一個山區小鎮時，白雪皚皚的山嶽近在麵前，山間的溪流潺潺流淌，清澈見底，溪邊的樹木被雪覆蓋，好像一幅銀裝素裹的畫卷。

醃製好的羊排被大叔放在一個特製的烤架上，烤架上麵是燃燒的炭火，炭火時不時地閃動著火星，披收回熾熱的溫度。大叔將羊排放在炭火上，刹時，羊排收回“滋滋”的響聲，油脂滴落在炭火上，燃起小小的火苗，羊排的大要也敏捷開端變色。“聽，這就是羊排開端變身的聲音，它頓時就要成為美食界的明星了。”普拉卡什大叔詼諧地說。肖燦站在一旁，感受著炭火的炙熱和羊排披收回來的香味，他的肚子也開端咕咕叫了起來：“大叔，這羊排明星的退場真是陣容浩大，我的肚子都忍不住為它喝彩了。”

普拉卡什大叔先從一旁的案板上拿起一塊鮮嫩的羊排，他用手悄悄按壓著羊排，感受著肉質的彈性，一邊說道：“這羊排啊，得選上等的，就像選媳婦一樣，要百裡挑一。肉質緊實有彈性的，烤出來才香。”肖燦被他詼諧的比方逗得哈哈大笑：“大叔，那您這必定是挑中了羊排中的‘西施’啦。”