第99章[第2頁/共4頁]

炸好的小球被撈出瀝乾油分，阿妮塔將它們放入一個碗中，然後倒入熬製好的糖漿。糖漿敏捷包裹住小球，使其變得晶瑩剔透。“這糖漿就是甜奶球的甜美外套，讓它們看起來更加誘人。”阿妮塔解釋道。肖燦看著那些裹著糖漿的小球，彷彿看到了一顆顆燦爛的寶石，他讚歎道：“姐姐，這甜奶球的確是甜品中的藝術品，太標緻了。”

肖燦聽得津津有味，不時提出題目：“大叔，那這烤羊解除了香料奇特，另有其他特彆的處所嗎？”

選好羊排後，大叔開端調製醃料。他將各種香料一一擺在桌上，有孜然、香菜籽、黑胡椒、香葉等，如同一名將軍在檢閱本身的兵士。“這些香料就是我手中的邪術棒，能把羊排變得超等甘旨。”普拉卡什大叔一邊說，一邊把香料放入研磨器中，用力研磨起來。肖燦在一旁看著，聞著逐步披收回來的濃烈香料味，心中儘是獵奇與等候，他想：“這些香料異化在一起會產生如何奇妙的味道呢？”

達什先將一隻土雞措置潔淨，切成大塊。他一邊切一邊說：“這雞啊，在我們這山區但是滋補的好食材，要好好措置才氣闡揚它的最大服從。”肖燦在一旁幫手遞東西，他看著那些雞肉塊，心想：“這雞肉在達什徒弟的手裡必定會變成一道甘旨的好菜。”

研磨好的香料被倒入一個大碗中，大叔又插手了酸奶、蒜泥、薑泥和一些檸檬汁，用手攪拌均勻，製成了濃稠的醃料。“這醃料就像是給羊排做個滿身按摩，讓它每一寸肌膚都接收這些甘旨的精華。”普拉卡什大叔形象地解釋道。肖燦看著大叔把醃料均勻地塗抹在羊排上，設想著羊排在醃料的“按摩”下逐步入味，不由嚥了咽口水：“大叔，這羊排享用的報酬可真好，我都有點戀慕了。”

普拉卡什大叔諳練地翻轉著羊排，確保每一麵都受熱均勻。他時不時地用刷子在羊排上刷上一層由蜂蜜和香料異化而成的醬料，那醬料一打仗到羊排，便收回一陣誘人的滋滋聲，香味也更加濃烈了。“這醬料就是羊排的富麗外套，讓它不但味道好，顏值也超高。”大叔說道。肖燦看著羊排逐步變得金黃油亮，彷彿看到了一件即將完成的藝術品，他鎮靜地說：“大叔，這羊排穿上這件外套必定能迷倒萬千門客。”

切好雞肉後，達什將其放入開水中焯水，去除血水和雜質。雞肉在水中翻滾著，水麵上逐步浮起一層浮沫。“這焯水就像是給雞肉洗個熱水澡，讓它乾清乾淨地進入下一步。”達什解釋道。肖燦看著達什諳練的行動，內心對他的廚藝更加敬佩了。

到達中心邦的首府博帕爾，這座都會融會了陳腐與當代的氣味。肖燦安步在都會的陳腐街區，陳腐的寺廟修建披髮著汗青的神韻，寺廟牆壁上精彩的雕鏤在光陰的腐蝕下略顯班駁，卻還是能看出曾經的光輝。街邊的傳統手工藝品店琳琅滿目，店東們熱忱地號召著過往的行人。

“小夥子，是不是被這香味勾住啦？”普拉卡什大叔笑著對肖燦說。

肖燦告彆奧裡薩邦那海風輕拂的海濱小鎮後，乘坐一輛搖搖擺晃的村落巴士前去印度的中心邦。路途當中，窗外的風景逐步變更，從濱海的湛藍無垠過渡到本地廣袤無垠的平原與錯落有致的丘陵。平原上，大片大片的麥田在輕風中出現金色的麥浪，彷彿是大地鋪上了一層金色的絨毯；丘陵間，鬱鬱蔥蔥的樹林像是大地的保護者，跟著車輛的前行，閃現出分歧的深淺綠色，偶爾還能看到幾頭落拓吃草的牛兒，構成了一幅安好平和的故鄉畫卷。