第246章 可能我天賦異稟[第2頁/共2頁]

逗得蔣氏直笑。

顧竹青領著三個小傢夥進了廚房，蔣氏正叉著腰拿六十多斤的大胖頭魚冇轍。

“這甚麼味？好香！”

“村裡有燒大席的徒弟也用過這些燉魚燉肉，可冇你燉的香。”

她又上一旁的藥材架子上拿了很多青花椒八角和桂皮另有香葉，這還是從慕容天籌集的藥材裡發明的，勉強能做到宿世五分的味道也夠了。

一扭頭瞥見她出去，從速起家將菜刀遞過來。

“竹青娘，我也要學做飯！”

“這麼大的魚一頓吃不完，割一半用鹽醃著曬乾留著轉頭吃，然後剩下做個紅燒魚頭燉豆腐，魚身子片成魚片做一份水煮魚，做一份酸菜魚。”

兩小我你一言我一語，嘰嘰喳喳的像兩隻歡暢的小麻雀，顧竹青都不曉得先答覆哪個題目好。

顧竹青無法一笑，“娘，等我們起新屋了，廚房得蓋大點，不然人全擠出去都冇處所站了。”

坐在灶下燒火的蔣氏都忍不住吞了口口水。

顧竹青則腳步輕巧的去了東屋，看著窗台上的三盆植物，兩盆辣椒上結的果子還剩七八個，顧竹青想了想，扯下來了四個，留下四個做種，等四月份天一和緩就給種地裡去。

因為用豬油燒菜冇法像是後代那麼龐大的做法，顧竹青隻能先是把香料炒香，倒入醃雪菜炒熟，燒下水把湯汁燒滾蛋後下入魚片撒上糖和鹽，等魚片一飄起來就盛在大湯碗裡。

顧竹青笑道：“之前教我醫術的徒弟說的這些菜，恰好我前次返來帶了很多花椒，另有前次廟會買到的兩盆辣椒，做這兩樣菜再好不過了！”

顧竹青去而複返，回了廚房。

“就是桂皮八角啊。”顧竹青笑著回話。

蔣氏已經殺完魚了，朱桃花正在舀水洗濯魚頭，蔣氏蹲在地上的案板上按著半邊魚片魚片，她拿著此中一片魚片看向顧竹青，“竹青啊，這厚度行嗎？”

顧竹青又去後院拔了蔥薑蒜返來，還拽了一把剛冒出芽的嫩菜薹，又拽了一把蒜苗，炒兩個蔬菜當配菜。

再用熱油澆在青花椒和辣椒碎末碗裡，將熱油青椒倒入大湯碗裡滋啦作響，魚香味直鑽人鼻子裡。

“都出去，謹慎一會油星子蹦到你們臉上，燙爛了臉！”蔣氏喊完又看向朱桃花，“桃花啊，你去族長家喊一下你二哥，杏花你去喊你爹回家用飯，大丫二丫去北屋叫你們娘出來歇一會了，免得做個繡活把眼睛給熬壞了！”

“行！”蔣氏算了一下家裡的人丁，再加上劉氏和朱三叔，內心有了數。

顧竹青先做紅燒魚頭燉豆腐，她手伸到鍋上空感遭到鍋熱了，拿起豬油罐子挖了一大勺豬油放進熱鍋裡，油不大肉不香，等豬油化開後將洗潔淨的魚頭倒出來。

“水煮魚和紅燒魚有啥辨彆呀？”

“杏花，你和三寶幫著抓兩把醃雪菜洗潔淨拿到廚房來！”

顧竹青又在另一口小鍋裡費了大半罐子豬油，做酸菜魚和水煮魚。

恰好這時一輛馬車停在了朱家門口，車裡的人一下車就嗅了嗅鼻子，驚奇得瞪大了眼睛。

不過對於幾千年後魚的做法，大寶也模糊等候。