第五十一章 海鮮大餐[第1頁/共2頁]

趙潔聽了今後淺笑。合著大姐還冇健忘她剛纔說冇錢的事呢！

趙潔把東西一樣樣的往外拿。

趙潔一臉囧態。本來她也想留些新奇的，到時候不想吃清蒸的了，還能夠變著花腔做做。但她的空間不能進活物啊！在大縱湖四周的農家借宿時，她想儘了體例，想把這些螃蟹弄死。但不管她如何折騰，這螃蟹愣是活的好好的。厥後趙潔一急，就給全蒸了。

之前做的香麻油另有，此次倒是少花很多力量。在鍋裡倒了些菜籽油，燒到冒煙今後，放入蔥薑蒜爆香。把五花肉倒出來，炒的出油，色彩金黃。再倒入焯了水的辣椒花椒一塊炒。

“哎！我聽你的！”孫大爺嘴上承諾的好聽，筷子卻還在往香辣蝦的盆裡放。

“小妹，這事你是咋想的？”大姐先提起話頭。

“我就是怕你們吃不慣，很多清蒸的都不敢做，大姐你嚐嚐這個蒜蓉開背蝦！”趙潔說著，夾起一隻大蝦送到大姐碗裡。

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我去！把海帶忘了。趙潔從速抓過海帶，細細的切了絲，跟胡蘿蔔一拌，直接做了個涼菜。明天的海鮮大餐能夠開端了。

“算了，你還是出去陪你娘吧！明天在你們給小姨修的新屋子內裡吃暖屋宴啊！”趙潔把春芽推出廚房，本身又找了些調料，開端籌辦她的海鮮大餐。

“小姨，我不愛吃這玩意，太費事！”春生指著大閘蟹，一臉嫌棄。趙潔真是連解釋的力量都冇有。

先把蔬菜都切成條，並焯水。把家裡用的乾辣椒，花椒也都焯一下水，畢竟焯過水的辣椒花椒會更加香辣。

剛纔煎製的海蝦這時候倒出來，同時也插手一大勺香麻油一塊大火快炒。蝦普通熟的快，翻炒幾下後，就那筷子把蝦都挑出來，把剛纔焯了水的蔬菜倒出來一塊炒。

“看來這大有大的好處啊！6小我都上了炕，還顯得挺空曠！”趙潔笑著開了句打趣，就號召大師從速趁熱吃。

想想孫大爺等人的吃相，趙潔又拿出些大蝦，一樣開背，去蝦線，細細的擺在盤子裡，拿了很多大蒜切成細末。鍋中放油燒熱，放入二分之一蒜末爆成微黃，鍋離火後，再倒入剩下的蒜末加鹽拌勻。

“行吧，年貨啥的你們都不消籌辦，我們本年一塊過年啊！在內裡要吃好，穿暖，彆抱病了。。。”大姐見攔不住趙潔，隻能交代點彆的。

將蒜料抹在切好的蝦上，一樣放入蒸鍋。四分鐘後，這道蒜蓉開背蝦也完成了。

有焯熟的蛤蜊，螃蟹，海蝦，也有切成段的海魚。至於海帶甚麼的，趙潔拿出來的都是乾貨，想了想，拿了一個盆子泡了一點，剩下的留給大姐他們今後吃。

蛤蜊也是焯熟的，撿幾個大姐家存的土雞蛋，放在小碗裡打勻，又加了些土豆粉，鹽，淨水，全數混均了，從空間取出一個篩子，過濾了兩遍，看蛋液已經很細緻了，便把開了口的蛤蜊一個個的擺在盤子裡，又悄悄的把蛋液倒進盤子。然後蓋上個蓋子，直接放在海帶中間一塊蒸。

“這味可真鮮，但是我還是有些吃不慣！”大姐嚐了嚐海魚湯後說道。