第二百四十九章 煎鹽、曬鹽（下）[第3頁/共6頁]

一種體例是在海潮不能浸漫的岸邊高地上取鹽，各戶都有本身的地段和邊界，互不侵犯。估計第二天會晴和，因而就在當天將一寸多厚的稻、麥稿灰及蘆葦、茅草灰各處撒上、壓緊並使其平勻。第二天早上，地下濕氣和露氣都很重，灰下已經結滿了鹽茅。比及霧散晴和，過了中午便能夠將灰和鹽一起掃起來，拿去淋洗和煎煉。

說乾就乾，本來他就是在尋覓處所的，除了這大範圍的長樂鹽場，福州本地很多處所都能夠斥地出一小塊鹽場，隻不過官府對鹽場有節製並不準予淺顯人私製私藏鹽貨罷了。不過耿精忠倒是冇籌辦另尋處所，這長樂鹽場就不錯，歸正要不了多久，這裡也會在他的掌控之下。今後當選出一塊占地十畝的陣勢較低的草蕩，上百工人在耿精忠的批示下快速建好了一座座蒸發池和結晶池，

這倒也是真相，青鹽的長處的確是很多，比擬較於其他處所產的鹽都要好。大富之家都講究一個麵子，他們講究餬口咀嚼，雖說有替代品。可誰用的話都感覺掉了身份。寧肯舉高代價。也要買那原產的青鹽。福建各地市道上的青鹽在將近進入臘月的以後，已經是漲到一兩銀子一斤，特彆是現在已經是年關，代價又漲了兩成。就這個代價還隻能是有權勢的人家在熟悉的貨棧中才氣買到，同時，幾近具有一樣服從的各地精鹽也是有發賣，但就是賣不上代價。

姚啟聖對耿精忠真的是佩服的五體投地，固然耿精忠文采並不高，但是卻老是能做出出人預感的事情，並且是有本身對百姓都有大利的事情。“是，王爺！統統的人手我都會細心遴選。想來，要不了多久，我們不但能夠占據福建的精鹽市場，就是周邊各省乃至天下，都能夠有我們精鹽的一份份額了！”姚啟聖彷彿看到了一棵金光閃閃的搖錢樹在對他招手，作為耿精忠麾下首席內政謀士，錢再多，他也會感覺少！

“發財？我們發的財還少嗎？”耿精忠笑了笑，不成置否的說道。

運來多量方磚與水泥，那幾百泥瓦匠隻一天便將鹽池砌好了，但是還得讓鹽池乾上兩三天以後才氣引入海水。時候過的也快，氣候大好的環境下，隻兩天時候，鹽池便能夠利用了。引海水倒不是太難，畢竟這裡是陣勢較低的草蕩。不過在引水之前，還開挖了儲水溝和很多的溝道，這些溝道也都是方磚砌好了的，但是卻冇有效抹水泥，畢竟不是蒸發池也不是結晶池，包管冇有泥沙進入就是了。

福州這邊也有鹽場。就在長樂縣海邊，間隔猴嶼港開辟區也不過七八千米遠罷了。不過這個鹽場範圍較小。比不上漳州的兩處鹽場，但是產鹽也算可觀，福州府境內吃的煙根基上都是這裡產的。耿精忠想要改進鹽場的功課體例，光憑陳述上記錄的較著不敷，既然鹽場也並不遠，還不如本身親身疇昔看一遍，同時也好選定一個處所，來停止本身的嘗試。

煎鹽的鍋這個時候叫做“牢盆”，這類牢盆的周長有好幾丈，直徑也有一丈多，隻要兩種規格和形製。此中一種是用鐵做的，把鐵錘打成葉片，再用鐵釘鉚合，盆的底部像盂那樣平，盆深約一尺二寸，介麵處顛末鹵汁結晶後堵塞住，就不會再漏了。牢盆上麵砌灶燒柴，灶眼多的能有十二三個，灶眼少的也有七八個，用柴火同時燒煮一個鍋。福建這邊另有彆的一種製法，那是用竹篾編成一個鍋圍的，鍋圍的直徑約一丈、深約一尺。在鍋圍上糊上蛤蜊灰並銜接在鍋的邊上。鍋下燒火到使鹵水沸騰，一向到逐步結成鹽。這類盆也叫做“鹽盆”。但總的來講不如用鐵片做成的鍋那樣便利費事。煎煉鹽鹵汁的時候。如果冇有立即固結。能夠將皂角舂碎摻雜小米糠一起投入沸騰的鹵水裡攪拌均勻，鹽分便會很快地結晶成鹽粒。插手皂角而使鹽固結，就彷彿做豆腐時利用石膏一樣。