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繁體小說網 - 玄幻奇幻 - 璀璨星路[娛樂圈] - 128|11.7|
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128|11.7|[第2頁/共3頁]

“蘸料的話,香油碟和麻醬碟那是火鍋店最常見的,然後嗜辣地區就是鮮椒碟。這根基上是就是傳統的蘸料碟,大大小小的火鍋店都能看獲得。我決定在這個根本上,再多推出兩種蘸料,一種是日本的味增碟,另一種是南洋的沙茶碟。我有在網上搜颳了下,南洋口味、日本口味和韓國口味是目前比較受歡迎的外洋摒擋。但是最能代表韓國口味的大醬在海內並冇有那麼受歡迎,以是我臨時打消掉了。將來可有在某些處所做下測試,看要不要放歸去。”周曉進入老闆的狀況還挺給力的了,“現在就是裝修氣勢和店名了,你有甚麼好建議冇有?”

“彆瞧不起人好吧!”周曉白了李瑋一眼,“你這裡的設備固然先進一點,但是萬變不離其宗,不就是幫你錄個音麼?――對了,我但是傳聞你在錄製你的第二張小我專輯了,此次就是錄專輯裡的歌麼?你不怕我泄漏你專輯裡的奧妙啊?”

聽著周曉的設法,李瑋忍不住豎了個大拇指。呷哺呷哺的火鍋底料的確很受歡迎,很多人都會蹭幾包回家本身煮火鍋吃,這無形中即是將本身的消耗者趕出了門。但是如果你進步湯底的售價,那必將又會讓現在的消耗者感到不滿。因而周曉乾脆提出公道消耗的理念,你如果是真的在我這裡吃需求湯底包,那我就公道代價乃至是低價出售給你;但如果你想帶回家去消耗,那就對不起,我就必須按普通的市場價免費了。李瑋決定到時候周曉設想菜單的時候,必然要將這個內容放出來。放出來以後,那就冇人能挑理了。

地球位麵勝利的連鎖火鍋店並很多,小肥羊、海底撈、呷哺呷哺等,而他們的勝利首要就是定位精確以及差彆化運營。小肥羊主打的就是它們來自內蒙的價廉物美的肉類,是以成了很多食肉植物最愛的火鍋店;海底撈則是用知心的辦事博得了都會白領們的心;彆的另有諸如攝生鍋、創意鍋等特性火鍋店。

以是李瑋發起的就是呷哺呷哺這類小我涮涮鍋,這類小我涮涮鍋勝利的點有兩個:一個是裝修。普通的火鍋店實在都太像大排檔了,但是呷哺呷哺的裝修倒是走日係風,單人座是吧檯,雙人座、四人座纔是卡座環繞在吧檯四周。並且呷哺呷哺不接管大團用飯,普通都是雙人或單人用餐,如許對於辦事員人數的要求也不消太多。另一個勝利點則是口味,實在簡樸來講就是湯底和蘸料這兩樣需求有特彆了。

未完待續……

“海內火鍋的首要湯底就是兩種,清湯底和麻辣燙底,然後就是二者都有的鴛鴦鍋底。”周曉開端回想他吃過的首要火鍋口味,“清湯底能夠走攝生線路,味道偏甘一些;麻辣湯底的話,以麻為主,不要太辣了;或許我們還可有在幾個嗜辣的省分,在推一些火辣湯底。火辣湯底可有和其他湯底搭配,麻辣湯底本身是小辣,加一份火辣就能進級到中辣;加兩份火辣就是大辣。彆的西南口味的火鍋另有酸辣口味,特彆是部分地區的酸菜鍋實在也蠻好吃的。我們的酸辣可有以酸菜底為主,走微辣線路。如果消耗者有辣的需求,就讓他們再加火辣湯底就是了。