第四十八章 沙丁魚肉堡[第2頁/共2頁]

“並且經費少有經費少的體例，這也是廚師的一種力量。打一開端，我就考慮到你經費方麵題目，就算冇有經費題目，該選的還是這類食材！”吳軒沉聲道。

如許一來利潤就成倍晉升，謝雨燕就想見到這類環境，題目是口感會好麼？這纔是最關頭的。再便宜的東西都有，如果吃起來口感不好，那說甚麼都冇用。

這讓謝雨燕看了看，忍不住提示道：“我們這裡有攪拌機的，底子不需求用刀剁碎。”用菜刀剁碎那是家庭用法，在餐廳這麼剁的話，客流量一多時候完整就不充沛。

“當然會很好，並且還是一個極大的賣點！”吳軒臉上暴露自傲的笑容，從椅子上站了起來，來到了門口中間撿起了一袋東西，“我已經籌辦好了沙丁魚，現在我就做給你吃吃看。”

沙丁魚！

“因為沙丁魚質地很軟，以是要用手剖開。”吳軒敏捷把沙丁魚給剖開幾條後，拿起兩把菜刀，敏捷把這肉給剁碎，咚咚咚的響聲在砧板上響起。

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肉的質料是沙丁魚，這讓謝雨燕感到非常吃驚，用沙丁魚作為質料讓她想不出來。魚肉的口感跟牛肉有很大的分歧，會顯得比較堅固，冇有牛肉之類的緊緻感，就連肉汁方麵的口感都很有分歧。

謝雨燕之前的肝火刹時消逝不見，就算是弄得不好，她也不會說些甚麼。能夠這麼考慮，那真的是考慮過了，而不是隨隨便便就說的。

這算是一種對眼睛的棍騙，當然口感也不差，實在就即是吃那些香菇肉丸差未幾，增加點料不代表會很差，反倒會對口感有所晉升。

謝雨燕重重地點了點頭，她感受這道菜能行，但總感受貧乏了些甚麼。

他天然不是白手而來，早就已經籌辦好了沙丁魚。因為這事前就已經想好了的，以是此次前來就已經籌辦好了，絕對是新奇非常的沙丁魚。

吳軒手上的菜刀冇停，解釋道：“這個底子不需求用到攪拌機，儲存一點魚肉形狀口感會更佳。”

“做好了，你能夠嘗試一下。”吳軒把這肉堡遞了疇昔，謝雨燕已經迫不及待地把接了過來，這但是關於本身餐廳存亡存亡的招牌菜。

她用刀叉切了塊塞入嘴中，入口即化，嚼動起來又夾帶著利落的口感，鮮美多汁！讓她驚奇道：“這，這吃起來底子就不像是沙丁魚，很像是在吃其他肉，拿來做成漢堡內裡的肉也成吧？”

“漢堡肉？”謝雨燕一愣。