第十四章 高度酒[第1頁/共3頁]

宋行笑笑道：“我釀的這個酒跟你們釀的酒分歧，我釀的這個酒但是能燃燒的，如果漁民們能喝上咱的酒，大夏季都能夠跳進海裡去撈魚。”

田橫山首要靠漁獵為生，本來就不敷裕。貧困人家乃至找不到一條完整的褲子，一條新褲子都是好幾小我穿，半大的小子都還光著屁股在山裡跑，在海裡遊。

然後將茶壺放進鍋裡蒸煮，當時候還冇有溫度計，水溫的節製全憑肉眼，小火慢煮，水溫介於沸與不沸之間。

宋行曉得田大爺說的是實話，見他如此煎熬，心有不忍，笑笑道：“大爺既然說砸鍋賣鐵還是還得起的，那就申明債務不高，這件事因我而起，天然得由我來處理。”

田大爺表示不信賴，他活這麼大年齡，還冇傳聞過酒能燃燒的。再者，如果酒能燃燒，誰還敢喝這類酒，那不是跟本身的小命開打趣嗎？

遵循宋行的叮嚀，田承光將田橫山大大小小的酒罈都搬進酒作坊，宋行冇有操縱酒作坊的設備，這些設備隻能釀一些低度酒。

能燃燒的酒？酒還能燃燒？

宋行曉得他不信賴，也冇籌算跟他解釋，而是說道：“大爺，我傳聞田橫山有個燒燬的釀酒作坊，不知能不能帶我疇昔看看？”

田大爺聞著這股酒味，頓時高興到手舞足道，山東人本來就好酒，這些靠海的漁民猶好這個，田大爺在年青的時候也算得上是個酒缸子。

如此幾次，直到蒸餾出來的酒達到本身的口感要求，這才作罷。至於這酒的度數是多少，並不是宋行現在體貼的題目。

真正的高度酒是到元朝時才呈現，到明朝時才大範圍的奉交應用，但宋行要蒸高度酒，卻並冇有籌算用這些現成的蒸餾器，因為如許一來，就失掉那層奧秘的色采。

宋行的手中冇有酒度計，天然不能科學地檢測出酒的度數，舀起少量，在口中嚐嚐，酒味甚淡，絕對冇有超越三十度。

對田大爺的疑問，宋行隻是笑笑，如果這類酒不能喝，那五糧液、茅台酒早就關門大吉，也用不著中心三申五令地髮禁酒令了。

田大爺神采凝重，點點頭道：“這個冇題目，等承宗、承祖捕魚返來，我就讓他們明天一早去辦這事。倒是你，這幾天最好是留在田橫山，以免出甚麼亂子。”

傳聞宋行有體例還錢，田大爺那雙老眼頓時瞪得如黃豆大小，充滿著思疑，畢竟現在的宋行窮得響叮噹，連口像樣的鐵鍋都買不起。

高度酒的製作過程很簡樸，起碼田大爺是如許以為的，以田有道那麼聰明的人，他能想不到？田大爺表示思疑。

田大爺沉吟半晌，算是回過味來，點點頭道：“娃說得冇錯，我們的酒作坊固然跟他們的一樣，經人一扼守，給人的感受的確不一樣。”

他用的體例實在很簡樸，在酒作坊裡支起一口鍋，內裡放下水，將酒倒進一個銅製的茶壺裡，茶壺口連著一根長長的竹筒。

酒好不好，一聞便知。待到酒水從竹筒裡流出，田大爺已經迫不及待，直接張嘴接著便喝，那副神情，哪像田橫山的族長，反而像個奸刁的孩子。

宋行釀的是高度酒，現有的酒作坊遠遠達不到本身的要求，他此番來酒作坊不過是個幌子，他要讓本身的高度酒來自這個酒作坊，而不是廚房。

跟著水溫的上升，酒精還冇從竹筒流出，室內已經滿盈著一股濃濃的酒味。