第6章 黃金海鮮蛋炒飯發威[第1頁/共2頁]

田所惠愣住了...

聽著何安的話，田所惠害臊的指了指中間還冒著熱氣的電飯煲裡說道：“在這裡，方纔蒸熟的呢！”

就在世人含混的時候，何安已經把米飯炒至疏鬆，然後直接把四個雞蛋攪拌均勻的蛋液一下子十足的倒進了鍋裡，然背工裡的行動緩慢的在鍋裡攪拌了起來。

蛋炒飯出了主料雞蛋和米飯以外，其他的配餐廚師能夠隨便的增加。

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何安特地挑選了新奇的魷魚和蝦仔，洗濯潔淨以後，直接瀝乾水放入碗中，然後倒入少量的米醋備用。

被何安摒擋過的海鮮備料三種食材的色彩顯得更加的素淨了起來，西芹的綠，魷魚的白和蝦仔的紅，看著都讓人有想吃的慾望。

“不，我不需求方纔蒸熟的米飯，我需求冷卻起碼兩個小時以上，能有隔夜的米飯最好不過！”何安瞅著田所惠說道。

田所惠父親聽著何安的話心中非常的猜疑，固然不信賴，但是也並未禁止何安！

何安聽著田所惠父親的要求點了點頭，開端物色廚房裡所需求的食材。

當田所惠和他的父親看到何安措置海鮮的體例都忍不住微微皺眉，固然措置海鮮的腥味時候有效食醋的風俗，但是食醋也會呼應的減弱海鮮的口感。

炒飯發源於中原，但是活著界各地有米飯的處所，也有各式百般近似的炒飯，蛋炒飯固然看似是一種非常簡樸便利的家庭式餐飯，但是蛋炒飯生長到本日已經是一個相稱遍及的食譜分支了。

蛋炒飯做到了一半，田所惠父親已經悄悄的把何安判處了極刑！

下一步何安拿起文刀開端措置新奇的西芹，而一旁的田所惠父親望著何安笨拙的刀法，忍不住的眉頭大皺，固然何安的刀法算不上陌生，但是單單瞧著他切出來的西芹丁就曉得，在他的眼裡，底子分歧格！

蛋炒飯做起來輕易，但是想要把它做好也是相稱困難的。

插手西芹然後是海鮮，以後盛出備用！

何安笑了笑解釋道：“大叔你恐怕對隔夜的米飯有著某些曲解，在冰箱內待上八個小時米飯實在並不會有任何的變質，它與新奇米飯的獨一辨別隻不過是質地變得稍稍脫水罷了，而這也是蛋炒飯裡最為需求的特性！”

而中間的田所惠父親可就冇有本身女兒那麼暖和了，聽著何安要剩飯他終究按耐不住說道：“少年，做飯的本質就是食品最好的狀況閃現在主顧的麵前，而你所說的剩飯在我的店裡是不成能給主顧食用的，那樣已經嚴峻的粉碎了我餐廳的品格。”

接下來，何安再次把火開到最大，然後放油，當油達到七分熱的時候，何安並未像其彆人那樣放入雞蛋，而是把已經冷凍好的米飯入鍋了！

何安說著從電飯煲裡盛出一份米飯，然後直接放入了冰箱的冷凍室裡，冷凍！

田所惠靈動的眼睛瞪得大大的，忍不住吃驚的說道：“獵奇異啊...”

而此時的田所惠父親則是抱著臂膀也不去看那份炒飯，隻是緩緩的吐出一口氣說道：“對不起少年，我不能任命你...”

而一旁的田所惠父親到是看出了一絲門道，不過對於這個他底子看不上眼，做飯可不在於嘩眾取寵，味道纔是真正的主題！

正在幾人思疑的時候，隨後鍋裡的場景讓世人大跌眼鏡，全部鍋裡的雞蛋已經完整找不到了，而剛纔紅色的米粒卻完完整全的變成了金黃色！