第1088章 我做你吃，不要廢話[第1頁/共3頁]

嗯，酒樓老闆又憋了一口氣，做菜和麪點但是分歧的專業啊，就比如院係分歧普通，秦奮這貨刀工就不說了，做菜也不評價，上過舌尖，冇想到麪點他也行？

主廚無語看了兩人一眼，四周的很多人也看了過來，他們吃過，但是冇做過，一向都感覺獵奇，也開端等著主廚的解答。

如何說？“牛逼上天了！”這一下，除了這一桌老外，彆的幾桌的外賓也個人混亂，現在他們終究見地到了，以往在本國菜式中，向來未曾見到的一幕，這是中原美食特有的，神技！

王母冇有疑問，食神那是甚麼出身，精通百家菜肴，麪點有啥好希奇的，何況秦奮還是他教員。

“餃子嗎？”老外扣問了一下，看著大廚點點頭，心也放下了，不由很多看了秦奮一眼，餃子這東西對老外的引誘很大，大部分能夠接管，他剛纔還怕秦奮瞎搞，亂做，冇想到對方還是有章法的，立即眼神也變得不一樣起來。

“冇想到姐夫還能做麪點？”小姨子有點獵奇，她也不是冇吃過大廚子做的菜，可麵的倒是第一次看到。

澄粉，澄粉？很多人一向都在聽，就連小姨子和王母也不懂，“不就是和麪，然後擀皮嗎？做餃子不消如許的！”

“如何了？”大廚子問了一句。

秦奮唰唰的，手就冇停過，看也不看，就將一個包好的蝦餃放在蒸籠裡，四周的人開端還不感覺，當第十個呈現後，他們也發明瞭一點分歧平常之處。

很多人不是太明白中間的難度，主廚也是無法，這都是尼瑪的內行，他咳嗽了一下持續說著，“這個麵要燙，之前就說了，高溫布能將內裡的水汽構成覆蓋循環，不會等閒流失，同時包管麵的溫度，溫度涼的快，越是輕易乾，影響勁道和粘合韌性，這一點就是水晶皮最難的處所。

聽著弗蘭克等幾個孩子的問話，主廚搖點頭，“澄粉是小麥粉，和普通的麪粉分歧，水晶蝦餃的皮要求很高，燙麪就是第一步，燙的不好，就輕易蒸的時候散開，澄粉和麪需求很高的溫度，現在水完整開了，是最好機會，燙麪速率要快，行動要均勻，這一步做不好，餃子皮就要大打扣頭！秦徒弟的做法也是最標準的，無可抉剔！”

薄，透的同時，還要求不能散，不能黏，不能硬，有點韌性和勁道，這個要求對於麪點師的功底非常講求。

“不信，你數啊，我了個去，你冇發明每個餃子都是一樣的規格，冇有大小的辨彆，就連褶子都差未幾！”

一時候，不但僅是主廚老闆心口跳的短長，就連圍觀的不明本相大眾也想開了，難怪這貨這麼吊，這技術，尼瑪就是藝術啊。

老闆取了三個，謹慎的用電子秤一稱，頓時氣血上翻一臉的通紅，看著秦奮說不出來。

“我去，你不說我還真冇發明，這就像是流水線出產的一樣！”

小姨子一臉的崇拜，難怪老姐五迷三道的，這一刻的秦奮，就是有一種格外的魅力，她說不出來，卻心頭狂跳。

真的假的？客人們都瞪大了眸子子，就是老闆也是很詫異，不等他行動，邊上的就開端起鬨，叫著稱一下。

將麵取出一部分，大廚子開端擀麪，手一拉，快速的將濕布搭在不消的麵上。

“你說稱一下，會不會重量也差未幾？”一個客人冒出來一個詭異的設法。