第1088章 我做你吃，不要廢話[第2頁/共3頁]

老闆苦笑，“秦徒弟，您謙善了，您太特麼的謙善了，何止是兩克，偏差都冇有一克的，我服！”

水晶蝦餃為了照顧麪皮，最好是一邊擀麪，一邊包，為的就是麵的韌性時候，這個很首要，看，秦徒弟開端包了！”

主廚無語看了兩人一眼，四周的很多人也看了過來，他們吃過，但是冇做過，一向都感覺獵奇，也開端等著主廚的解答。

王母眉頭一挑，低低的說了一句，“技近乎道！東王公，你真是讓人冇法捉摸啊，你的道又是甚麼呢？”(未完待續。)

對著小姨子她們不解的目光，主廚扣扣腦門，“加了澱粉調和以後，麵龐易風乾，落空水分，開首做餃子還看不出來，但是以後就會呈現裂開，包不住，冇想到秦徒弟麵麵俱到，考慮的全麵，彆的最難的就是他用的高溫布，如許能儘能夠的鎖住麵的水分，保持澄麵的溫度，普通廚師做，都是用濕布罷了，不會挑選高溫。高，實在是高，不過普通人可冇這麼諳練，搞不好要燙傷，神乎其技啊！”

老外看的瞪大眼睛，剛纔的話和稱重也看到了，同時伸出了大拇指，“秦，你這是小母牛飛天啊？”

真的假的？客人們都瞪大了眸子子，就是老闆也是很詫異，不等他行動，邊上的就開端起鬨，叫著稱一下。

偏差不超越一克？那根基就是一個模型出來的，這莫非是3D列印的嗎？規格一樣，要曉得這不是產品零件，這但是餃子，從擀麪，切片，到包肉餡，偏差不超越一克，這還是人能做到的？

“我去，你不說我還真冇發明，這就像是流水線出產的一樣！”

小姨子一臉的崇拜，難怪老姐五迷三道的，這一刻的秦奮，就是有一種格外的魅力，她說不出來，卻心頭狂跳。

“冇想到姐夫還能做麪點？”小姨子有點獵奇，她也不是冇吃過大廚子做的菜，可麵的倒是第一次看到。

老闆取了三個，謹慎的用電子秤一稱，頓時氣血上翻一臉的通紅，看著秦奮說不出來。

大廚子調好粉，接著和麪，插手了本身的澱粉，將麵弄好，立即找了一塊布，用開水打濕，說完一動，兩端一拉，立即排掉了大部分水分，布匹上現在還披髮著大量的熱氣。

秦奮將澄粉弄好，一邊從本身的兜裡，取出一個小瓶，倒出一些地仙界的澱粉，一邊開端醃製肉餡，當代的水晶蝦餃根基都是整隻，取了蝦仁，便不消過量的措置，插手一些素材輔材以後，秦奮將肉餡放在了一邊，雙眼死死的盯著水壺。

聽著弗蘭克等幾個孩子的問話，主廚搖點頭，“澄粉是小麥粉，和普通的麪粉分歧，水晶蝦餃的皮要求很高，燙麪就是第一步，燙的不好，就輕易蒸的時候散開，澄粉和麪需求很高的溫度，現在水完整開了，是最好機會，燙麪速率要快，行動要均勻，這一步做不好，餃子皮就要大打扣頭！秦徒弟的做法也是最標準的，無可抉剔！”

將麵取出一部分，大廚子開端擀麪，手一拉，快速的將濕布搭在不消的麵上。

“水晶蝦餃的皮，和北方的手工麪皮分歧，是澄粉為主，如許才氣剔透，