吃貨的回憶[第1頁/共2頁]
徐州的狗肉,好象很馳名,徐州狗肉中,做的最好的是沛縣,當年劉邦的家,阿誰甚麼樊噲就是在沛縣賣狗肉的,傳說劉邦每天到樊老邁那蹭狗肉吃,樊老邁煩死了,一天把他趕出去,果斷不讓他再白吃,劉邦馳名的惡棍啊,平活力就搞了隻甲魚,當時叫黿,(臟物啊,冇人吃的。)扔到了樊老邁鍋裡,用心要噁心死他,冇想到那鍋肉煮出來阿誰香啊,個麼,黿汁狗肉就是這麼來的。
唉,另有古彭廣場中間的大刀涼皮,二伏街的蛙魚兒,歐洲廣場劈麵一個巷子裡的燒烤,王常另有家痁裡賣的小龍蝦也是極品。菜市場裡的荷葉臭豆腐,新奇的葡萄、酥梨、桃子……
無數美食啊!
前天和三五老友約了海聊,此中一個吃貨鎮靜的保舉著一個處所‘西點哈靈!’
每天下午放學的時候,賣麻花的老頭就一起悠長的喊著“脆~~~~~~~~麻花!”過來賣麻花了,麻花也不大,象小孩子手掌那麼長,有鹹的有甜的,酥得很,到嘴裡象能化開一樣。老頭自做自賣,群眾路上走個單趟,麻花就冇了。冇幾年,老頭過世了,就冇人會做這個麻花了,直到現在,我都冇再吃到過夠水準的麻花,
越想越遠,小的時候,故裡石條街上有一家賣煎包的,有點象生煎的做法,不過必然要用麻桿燒火,羊肉餡的,底部煎得黃黃的,酥、脆,包子很軟,餡飽含汁水,一口下去,香得來,煎包很小,兩口就冇了,二分錢一個,五分三個。我和mm五分錢買三個,先塞到本身嘴裡一個,再喂mm吃,最後一個一人一半,先餵給mm,要手充足快才氣從她嘴裡搶出一點放本身嘴裡,夏天還好,夏季常常搶不出來。
安徽有個蕭縣,緊鄰著徐州,這幾年,以葡萄和羊肉聞名四周,蕭縣的葡萄是老早馳名的,象是有“蕭縣的葡萄碭山的梨”這個鄙諺的,咳,說遠了,我們說的是羊肉,蕭縣的伏羊,那是一絕啊!當年在徐州時,進了三伏,就三五成夥,拉隊殺到蕭縣去吃伏羊,吃伏羊的處所都冇空調,粗陋的農家院,極大的院子裡,熱辣辣的大太陽照著,坐在胡亂搭起的棚子下,極大的一碗熱辣的羊肉連湯吃下,重新一口,就開端汗水淋漓,痛快!
厥後,在彆處也看到有板麵,去吃,麵咬勁不敷,湯更是打了不知多少扣頭。淡然有趣。
夏季是吃羊肉的時候,可吃羊肉,要想吃得最香最痛快的,倒是要夏天,三伏天!
上初中的時候,故鄉開端風行板麵,(有一歸去奉賢,竟然看到一家安徽板麪館,這個麵,本來是安徽的特產嗎?!真是奇特。)阿誰板麵真的好吃,麵寬寬長長的,極有咬勁卻不硬,不過好吃的不在麵,在湯,濃濃的羊肉湯裡放了辣椒、花椒和彆的很多很多香料,有一種奇特的香味,湯喝到嘴裡濃、香、滑,再咬口麵,不知如何描述!
比及了一個凹在一角、的確專為談天而設的位,巧克力極純,那些精美斑斕的點心,味道比模樣更好。
天津的十八街麻花,每一種我都吃過,不值一提。
提及伏羊,又想起徐州的狗肉,必然要放上些生花椒粒,夾在那種用一口倒過來的鐵鍋烤出來的燒餅,香啊!
沿著淮海東路一向開,開啊開啊,開得人影稀少,從熱烈開進了寥落,總算停下來,路邊,一個極小的巷子,走出來,單房門,掛著牌子‘隻收現金’,排闥出來,下午二三點鐘,內裡竟然滿滿的門客,等位,耐煩的等位,再耐煩的等……