第三百六十章 品嚐生魚片、餐桌上的聯想[第1頁/共2頁]

“這個簡樸，下回送貨的時候，讓沈主管幫著去超市買點兒。”石鎖兒說道。

生魚片與剛纔的香煎魚塊公然大為分歧，食材新奇，質地柔滑，還帶著一股淡淡的魚腥味兒。共同醬料，倒也不難吃。

實在生魚片是能夠食用的，但有前提限定。從安然角度考慮，生鮮食品一是要挑選陸地水產，比如金槍魚、鯛魚、比目魚、三文魚、龍蝦等等。因為海水含鹽份，深處壓力也大，相對於淡水環境而言，並不太適合於寄生蟲的儲存。

不一會兒，他端著一隻橢圓瓷盤返回堂屋，擱在餐桌上。

想到這裡，江逸晨加快了用飯的速率，冇幾下就將碗中的飯粒刨光。隨後與彆的人打了個號召，起家回本身的寢室去了。

“嗬，老竇，刀功還不錯嘛。”來順兒見狀不由獎飾了一句。

竹樓晚餐桌上，石鎖兒提出了拿金槍魚製作生魚片的主張，引發來順兒的疑慮以及喜子的反對。

來順兒、喜子聽罷，一時髦致大增，說冰箱中還凍著一大堆，不如弄點兒來嚐嚐，究竟是個啥滋味兒？

既然如此，彷彿能夠試著搞搞芥末的蒔植了。記得之前曾經在甚麼文摘報上看過，說芥末的發展週期較長，那就更應當儘早動手。轉頭兒就到網上去查閱詳確的質料。

“好好用飯，彆瞎吵吵。”江逸晨擺擺手，製止小夥子們的爭論。

至於那些高帥富們是否至心喜好這東東，尚不得而知。但估麼著約莫也就與那甚麼洋酒拉菲一樣，上流交際場合，不整上一套都不美意義和彆人打號召。

“要不說你們是土鱉呢，這金槍生魚片但是初級貨，現在的高帥富都好這口兒。要擱在城裡的海鮮酒樓，就這麼一盤子還不得賣個幾百塊的。”石鎖兒語帶不屑的說道，同時又夾起一塊魚片。伸到醬料盤中蘸了一下。

嚐嚐便可。但至心提及滋味兒，貌似還不如紅燒魚、香煎魚之類過癮。

“石鎖兒，這是你籌措的，你可很多吃點兒。”來順兒偏頭對石鎖兒說了一句。也用筷子夾起一塊煎魚放入口中。

海島灘塗上的養殖池，一向就是為這件事情做籌辦的。

其彆人見他這幅模樣，曉得他在考慮事情。因而也不打攪，各自用餐。

“這個啊，是少了一味調料，芥末。可我們廚房裡冇備著。隻好撒了點兒花椒末對於一下。”竇福成迴應道，看來對此很有經曆。

關於生魚片，因為將來有相乾的打算，以是他曾經在網上查閱過相乾的質料。因而他把此中的重點簡明扼要地報告出來，以改正大師的某些熟諳誤區。

但在坐的都非海邊漁民出身，也不是海鮮美食家或此道中的愛好者，對於這類生鮮食品的體味也就僅限於此。

“還拚集，你們吃吧。我還是來這個。”喜子說著，轉而將筷子伸向了香煎魚塊。

石鎖兒曉得這傢夥說話一貫跑火車，因而不再搭腔，自顧自咀嚼著生魚片。

芥末，對了，就是這個。江逸晨這才恍然大悟。

二則是最關頭的，那就是對魚肉采納速凍的體例，如許做能夠殺死或許存在此中的寄生蟲及蟲卵。

除了魚片以外，另有一小碟子醬料，用醬油、醋、薑末以及少量花椒粉配成。

江逸晨的下一個目標，打算進軍高階餐飲業，詳細來講，就是操縱本身的資本上風，開設海鮮酒樓。