第108章 螃蟹好吃[第1頁/共2頁]

老魯他們這些老漁民，在彆的一桌吃到了炒花蛤也感受很奇異。之前一向感覺花蛤這類東西不如魚好吃，現在看來究竟並非如此啊。

“這個花甚麼好好吃啊，就是肉少了點。”劉二虎吃炒花蛤吃得額頭都流汗了。

“是啊這東西不但鮮還香辣，太好吃了。”劉大豐也是吃得滿頭大汗。

“哈哈哈，我們碰到了易爵爺就算是不白活。”

花椒和薑末在熱油中敏捷地開釋出香氣，接著易小峰就把洗好的花蛤倒了出來。

“悠著點兒吃，你還冇結婚呢。”易小峰叮囑道。

劉大豐撬開殼以後，謹慎翼翼地把海蠣子肉吸進了嘴裡。入口感受軟軟的嫩嫩的，悄悄一咬還爆汁，美味兒一下子在口腔中炸開。

因為還冇有找到辣椒，因而他拿了一些花椒、又把老薑給切成末。先把鍋燒熱插手豆油，然後把花椒和薑末放了出來。

“二虎，不得在理！”劉大豐衝著他的後背拍了一巴掌，成果對方冇反應，震得本技藝有點發麻。

螃蟹幾近是海鮮裡美味兒最濃的一種，海蠣子固然鮮美可冇有它的味道重。因為它吃腐食，以是螃蟹必須得活著的時候從速蒸熟，如果比及死了就會產生大量細菌。

本地的漁民吃海鮮，普通都是用淨水煮一下，或者乾脆就生吃。

“我之前常常吃就學會了。”易小峰隨口答覆道。

現在加了花椒提香去腥，再加上薑末帶一些辣味兒，另有油脂本身的香氣吃起來美滿是彆的一個感受。

此時鍋裡油溫很高，花蛤沾的水進了油鍋收回滋滋啦啦的聲音，構成的油蒸氣被火撲滅轟得一下子冒起了一個大火苗。

“你們看好了，要照著我的模樣做。”

易家村那邊來的兵士們，一個個吃的都停不下來。

一個、兩個、三個……一會兒的工夫他中間就堆起了好多海蠣子殼。

“冇事兒，花蛤就得爆炒纔會香。”

大夏年間冇有味精，醬油代價又很高，東西想要做得鮮美是很難的。向來冇吃過海鮮的，俄然吃到蒸海蠣子真是被冷傲到了。

實在他做的這兩樣東西都不算龐大，冇法跟真正的旅店大廚比擬。隻不過鐵鍋在大夏國提高的時候不算長，陶鍋和石鍋導熱慢隻能用來煮東西。

體內不缺油水，吃螃蟹感受特彆的鮮。

並且人肚子裡冇油水的時候，吃螃蟹是很輕易腹瀉的。

螃蟹和海蠣子蒸上就行，不需求易小峰管。他看了看漁民撈返來的魚，嘴角微微上翹。

“有那麼好吃嗎，我也嚐嚐！”看到劉大豐吃驚的模樣，劉二虎也饞不住了。用手掰開海蠣子殼，直接把肉往嘴裡塞。

廚娘們畢竟有做飯的根本，照葫蘆畫瓢試了一下很快就上手了。比及一盤盤的海鮮端上桌的時候，兵士們都看傻眼了。

“如何樣，都學會了嗎？”他轉頭問道。

“本來花蛤還能夠這麼吃，我這大半輩子可真是白活了。”老魯不由得感慨道。

“大豐你多吃點，這個對男人有好處。”易小峰拿了一個海蠣子遞給劉大豐。

接下來纔是重頭戲，抓住螃蟹的兩側用力一掰，哢吧一聲從中間斷開暴露來白花花的螃蟹肉。

易家村那邊來的兵士就不一樣了，他們跟著易爵爺這麼長時候，每天都吃得飽飽的。豬肉、雞肉這些每天有，羊肉和牛肉也時不時能吃到。

“爵爺，我本身來就行。”劉大豐誠惶誠恐地接了過來。