第166章[第1頁/共3頁]

1、雞蛋沖刷潔淨，籌辦和雞蛋差未幾等量的溫開水（彆的，蒸鍋中倒下水燒開）；

3、蒙上保鮮膜，用牙簽在保鮮膜上戳幾個小洞，放入水已煮開的蒸鍋中，蒸7-8分鐘便可。

1、雞蛋沖刷潔淨，籌辦和雞蛋差未幾等量的溫開水（彆的，蒸鍋中倒下水燒開）；

做法

做法

雞蛋1個，溫開水，少量鹽。

小訣竅

2、雞蛋磕入碗中，加少量鹽，兌入溫開水，打散後，用濾網過濾一遍，濾去浮沫；

做法

2.要想蛋羹細緻光滑，必須先過濾蛋液，濾去浮沫。

2、雞蛋磕入碗中，加少量鹽，兌入溫開水，打散後，用濾網過濾一遍，濾去浮沫；

2.要想蛋羹細緻光滑，必須先過濾蛋液，濾去浮沫。

小訣竅

1.兌入雞蛋中的，要用溫開水，不然就變成蛋花湯了哈；彆的，關於溫開水的量，喜好乾一點的蛋羹，就少兌一點水，反之亦然――我小我感覺1:1的比例，蠻好的，就像果凍一樣。

1.兌入雞蛋中的，要用溫開水，不然就變成蛋花湯了哈；彆的，關於溫開水的量，喜好乾一點的蛋羹，就少兌一點水，反之亦然――我小我感覺1:1的比例，蠻好的，就像果凍一樣。

2、雞蛋磕入碗中，加少量鹽，兌入溫開水，打散後，用濾網過濾一遍，濾去浮沫；

2.要想蛋羹細緻光滑，必須先過濾蛋液，濾去浮沫。

小訣竅

做法

3、蒙上保鮮膜，用牙簽在保鮮膜上戳幾個小洞，放入水已煮開的蒸鍋中，蒸7-8分鐘便可。

3、蒙上保鮮膜，用牙簽在保鮮膜上戳幾個小洞，放入水已煮開的蒸鍋中，蒸7-8分鐘便可。

1、雞蛋沖刷潔淨，籌辦和雞蛋差未幾等量的溫開水（彆的，蒸鍋中倒下水燒開）；

2、雞蛋磕入碗中，加少量鹽，兌入溫開水，打散後，用濾網過濾一遍，濾去浮沫；

做法

1、雞蛋沖刷潔淨，籌辦和雞蛋差未幾等量的溫開水（彆的，蒸鍋中倒下水燒開）；

3.蒙上保鮮膜是為了製止蒸汽回落到蛋羹上，形成蛋羹大要“坑坑窪窪”――我也用盤子蓋著試過，結果冇有保鮮膜好，以是我建議還是用保鮮膜，但是要用耐高溫的那種哈！

做法

2.要想蛋羹細緻光滑，必須先過濾蛋液，濾去浮沫。

1、雞蛋沖刷潔淨，籌辦和雞蛋差未幾等量的溫開水（彆的，蒸鍋中倒下水燒開）；

2、雞蛋磕入碗中，加少量鹽，兌入溫開水，打散後，用濾網過濾一遍，濾去浮沫；

3.蒙上保鮮膜是為了製止蒸汽回落到蛋羹上，形成蛋羹大要“坑坑窪窪”――我也用盤子蓋著試過，結果冇有保鮮膜好，以是我建議還是用保鮮膜，但是要用耐高溫的那種哈！

雞蛋1個，溫開水，少量鹽。

雞蛋1個，溫開水，少量鹽。

2.要想蛋羹細緻光滑，必須先過濾蛋液，濾去浮沫。

1.兌入雞蛋中的，要用溫開水，不然就變成蛋花湯了哈；彆的，關於溫開水的量，喜好乾一點的蛋羹，就少兌一點水，反之亦然――我小我感覺1:1的比例，蠻好的，就像果凍一樣。

雞蛋1個，溫開水，少量鹽。

1、雞蛋沖刷潔淨，籌辦和雞蛋差未幾等量的溫開水（彆的，蒸鍋中倒下水燒開）；