1128.蝦油鹵（4）[第1頁/共2頁]

有湊在前麵的旅客噗嗤一聲笑了，道：“這還用疑問呀？你們絕對是讓人給騙了，我就是紅洋的，金鉤海米都是天然曬出來的，哪有電加熱烘乾？”

敖千喜把剩下的海米裝進包裡塞給男人，不屑的笑道：“傻比，你讓人給忽悠了，這蝦米還要八十塊一斤？你很多傻才情願買呀？”

白淨男人本來還想辯論一番，可一聽這話他慫了，清算起那幾盒蝦米就往車裡鑽：“小張，我們不跟他們多說，我們走。”

基圍蝦也是好東西，過年時候在市場能賣到四五十一斤，那還是養殖蝦，他們捕撈到的這是野生蝦，代價能翻上一半，起碼得七十塊一斤。

前麵兩天大龍頭號又出海一場，但願再能捕獲一些鷹爪蝦上來。

“如許不會導致蝦米壞掉，但新奇度不免會略微降落，因而就有了電加熱烘乾海米的體例，淺顯曬乾得好幾天，電加熱烘乾隻用幾個小時就行了。可這電加熱烘乾的速率太快，並且溫度也高，海米都是蛋白質，這個大師夥清楚。蛋白質在高溫下最輕易變質，用電加熱烘乾的海米，那營養代價就不可了，正兒八經的金鉤海米毫不會用電加熱的體例來烘乾，那是暴殄天物！”

這些人本來希冀跟著男人占個光，低價采辦村裡的金鉤蝦米，成果到頭來他們就是跟著華侈時候了，白白期盼一場。

元首不肯吃這些東西，但厥後發明母貓和小貓們吃的津津有味，它便也跟著吃了起來……

“它能一樣嗎？雪蟹和梭子蟹都是螃蟹，代價能一樣？黃牛肉跟和牛肉都是牛肉，代價能一樣嗎？”

蝦油鹵味跟其他鹵味一個事理，不過是用蝦油鹵出來的，能鹵雞、鹵鴨、鹵鵝、鹵白切肉，千禧年之前漁家餬口一向相稱艱苦，過年時候肉菜未幾，為了能儘量下飯，就會被漁家人做成蝦油鹵。

來送蝦米的青年跟男人說道：“蔡主任，這蝦米確切有點腥臭味啊，並且我們買的時候那小我跟我們確切說了，說這是電加熱烘乾的蝦米，我們是不是讓人給騙了？”

男人梗著脖子道：“海鮮都有腥味，腥味越重申明越真！”

彙集了蝦油鹵汁，他從速往裡灑上兩大把鹽，如果想鹵雞就把煮熟的雞撕扯開放出來，如果想鹵肉就把肉切成片放出來，從現在一向醃到過年恰好來吃。

光看名字，不懂的人覺得蝦油鹵味有了蝦的鮮美滋味，必定更好吃，實在這玩意兒就是海鮮鹹菜。

下船時候敖大國一邊換衣服一邊問道：“龍頭，你歸去要蒸大蝦吃？”

一聽這話，敖大國也搖開端來：“這年事你還吃蝦油鹵啊？我但是吃膩歪了，他釀的，有生之年不吃了。”

旅客也走了，同時一個勁的聲討這男人，有人一向在錄相，不滿的說道：“他必定收回扣了，放網上去人肉他，把他的身份查出來。”

鹿執紫挺獵奇的，問道：“這東西好吃嗎？”

“傻，你覺得隻要海鮮有腥味？氨水措置後不一樣帶腥味？”敖沐陽不屑的說道，“這些海米都是陳腐米，乃至是已經壞掉的，它們被人又用電加熱的體例給措置了，真空包裝的時候冇甚麼事，你翻開後見了氛圍，頂多四五天它們就會黏糊了，這底子不能吃！”

敖沐陽點頭：“不是，我拿歸去做蝦油鹵，等年根的時候我做個蝦油鹵味。”