1534.吃法多樣（1）[第2頁/共2頁]

這道菜不普通，魚鯗是野生大黃魚所製，豬肉用的是香豬肉，烤出來後美味香味完美融會，看的一行人眼饞。

“不喝不喝，下午得乾活呀。”畢賢傑點頭。

這頓飯吃的高興，乾起活來也就高興。

“因為它很都雅，都雅的食品常常也很好吃。”

期間楊秋莎在中間停止旁白先容，兩人共同的還不錯。

除了做菜以外，敖沐陽還做了個湯，那便是鹹鯗湯。

呂誌超拍拍他的肩膀道：“鎮上正籌辦開建個住民活動中間，還缺兩副雙杠，你這麼會抬杠，要不等雙杠送來你去給我從車上抬下來？”

敖沐陽的漁場出產野生大黃魚，村裡人跟著叨光，家家戶戶也能分上幾條曬出魚鯗來做鎮店之寶。

不過現在野生大黃魚很少見了，市場上的黃魚鯗都是用養殖魚做成的，味道和口感比野生魚差上很多。

說到這裡他頓了頓，又把敖沐陽拉到一邊說道：“實在我此次來不但是為了接人，另有點事找你呢，你曉得打船燈吧？”

“不錯。”敖沐陽微淺笑道。

魚鯗能做的菜還是挺多的，加上油蓋滿蔥花今後清蒸是一道菜，切碎後配上乾辣椒爆炒是一道菜，彆的他還做了黃魚鯗烤肉。

這出小年戲不是紅洋本地本身生長而來的，而是南下閩地打工的漁家人帶返來的，來頭很大，也是跟天子有關。

他選的是黃魚和馬鮫魚，這是最常見的兩種魚鯗，也是曬製過程中相對費事的兩種，做黃魚鯗和馬鮫魚鯗需先在剖開後撒些鹽，但撒上鹽後偶然候要求，時候一到就得洗掉，然後再去曬製。

拍完以後，攝製組的事情職員和村裡的人開端相互握手和拍照紀念，呂誌超帶人開車來接他們，敖沐陽看到後就笑著調侃道：“呂書記，你可真熱忱啊。”

敖沐陽點頭，這個他當然曉得，也是一種漁家民風，不過他隻是傳聞過，冇有親目睹過，這類民風風行於束縛前。

黃魚鯗是魚鯗內裡的三大王牌之一，彆的另有兩大王牌是馬鮫魚鯗和鰻魚鯗，因為大黃魚脂肪含量高，曬好今後內裡存著油，不管如何吃都好吃。

打船燈是春節開端的活動，從春節一向持續到元宵，是一種處所傳統小戲，曾經也被叫做小年戲。

魚鯗做菜都簡樸，烤肉也是如此，把魚鯗洗濯泡發今後切成塊，異化上醃好的豬肉塊放入烤箱裡烤好便可。

敖小牛給他送來了兩條自家曬製的大黃魚魚鯗，畢賢傑識貨，認出這是野生魚後大為吃驚，這兩條魚鯗的代價夠他們去五星級旅店吃一桌了。

鹿執紫幫手舀了鹹鯗湯，大師夥喝下以後又是點頭。